Ingredienti per 4 persone:
400 g di carne di manzo magra prezzemolo maggiorana cipollotto,sale pepe.
Preparazione:
Tagliate la carne a fettine molto sottili poi a striscioline e infine a pezzettini minuti, rimpastando la carne fino a quando risulterà ben tritata. Tritate una manciatina di prezzemolo e di maggiorana e un paio di rondelline di cipollotto e mescolate il tutto alla carne.
Regolate di sale e pepe. Prelevate un quarto della carne e formate una bistecchina rotonda. Preparate anche le altre bistecchine e servitele subito, con altro cipollotto a piacere.
