Torta borsa Chanel
Questa me la sono voluta regalare per il mio compleanno,era da tanto che volevo provare a fare una torta a forma di borsa e alla fine mi sono decisa! In pratica ho fatto una red velvet in uno stampo estensibile rettangolare di 30 centimetri per 18.L’ho divisa in 4 parti nel senso della lunghezza e ho impilato i rettangoli ottenuti su un sottotorta di cartone dorato tagliato a forma.Ho farcito con del frosting al formaggio e dopo aver ricoperto la torta con della pellicola,l’ho messa nel congelatore per qualche ora.Con un coltello a lama lunga l’ho sagomata per ottenere la forma della borsa,poi l’ho ricoperta di crema al burro con meringa italiana e infine ricoperta e decorata con la pasta di zucchero fatta da me.Il piano inferiore è sempre una red velvet fatta in uno stampo da 24 centimetri ,ma ho voluto provare a non aggiungere il colorante rosso ed ho ottenuto un color cioccolato molto bello 🙂 Anche le decorazioni sono in pdz ma con l’aggiunta di CMC.
