Torta salata con raperonzolo e pioppini, ricca e troppo buona.
Mi hanno regalato i raponzoli, io ci ho messo i pioppini e tutto il resto …ecco…è nata così questa succulenta torta salata. A volte basta aprire il frigo, o il congelatore, per creare delle ottime torte salate…tutti gli ingredienti sono ottimi per preparare torte salate tutte di gustosa qualità. E’ una torta salata leggera con solo 1.390,03 Kcal. totali e 347,52 Kcal per ogni porzione. Perfetta come piatto unico.
I raperonzoli esistono in natura e danno fiori di diversi colori. Attenzione alla raccolta perché in alcun regione è una specie protetta. Sono comunque coltivabili.
Provata anche queste ricette.
Ingredienti
Ingredienti per preparare la Torta salata con raperonzolo e pioppini.
Strumenti
Strumenti utili per fare la Torta salata con raperonzolo e pioppini.
Passaggi
Ecco come si prepara la sfiziosa Torta salata con raperonzolo e pioppini.
Per prima cosa dovete raccogliere i raperonzoli, che sono questi. (1)
Mondate i raperonzoli trattenendo le foglie, lavatele e lessatele in acqua leggermente salata. Scolatele e passatele sotto il getto dell’acqua fredda per mantenere vivo il colore.
Fatele scolare e poi tagliateli a pezzi di circa 2 cm. (2)
Pulite i funghi le lasciate solo 2 cm di gambo, lavateli, tagliateli a pezzi e fate perdere il liquido di vegetazione. Io li ho sempre pronti all’uso nel congelatore. (3)
Pulite i funghi le lasciate solo 2 cm di gambo, lavateli, tagliateli a pezzi e fate perdere il liquido di vegetazione. Io li ho sempre pronti all’uso nel congelatore. (3)
Stendete la sfoglia e lasciatela sulla carta da forno in dotazione. Aprite lo stampo e adagiate la sfoglia sulla base e punzecchiatela con i rebbi della forchetta. Ricoprite il fondo con i semi di sesamo e poi versate tutta la farcia preparata livellandola bene.
Rivoltate sulla farcia i lembi della sfoglia (5)
Fate cuocere la torta nella friggitrice ad aria, a 180° per circa 20 minuti.
Adagiate al centro della torta la mozzarella e disponete i fiori del raperonzolo seguendo un vostro disegno. Ripassatela nella friggitrice per pochissimi minuti.
Sfornate la torta, lasciarla riposare per qualche minuto, trasferitela sul piatto di portata e servite subito. (6)
Buon appetito.
VARIAZIONI E CONSIGLI
Puoi ostituire il raponzolo con altra verdura, per mantenere un effetto rustico, sempre di campo come il tarassaco, la lapsana o una ricca misticanza di campo.
Puoi sostituire la ricotta con la robiola o la mozzarella con la scamorza affumicata.
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Dosi variate per porzioni
