Bruschette ricche con doppia mozzarella, invitanti e ghiotte.
Pane raffermo? Molto raffermo? Nessun problema, ne facciamo bruschette. E che bruschette!!!
Deliziosamente gustose e appaganti, anche alla vista. Sono anche leggere, con solo 1.579 Kcal totali che diventano 394,79 per ogni porzione composta da quattro bruschette.
Vi invito a provare
Ingredienti
Ingredienti per preparare le Bruschette ricche con doppia mozzarella.
Strumenti
Strumenti per fare le Bruschette ricche con doppia mozzarella.
Passaggi
Ecco come preparare le Bruschette ricche con doppia mozzarella.
Raccogliete e mondate la verdura di campo, quella che trovate e conoscete va bene. Io ho raccolto malva, crepis, cicoria, silene,lapsana. Lavatela bene alternando lavaggi con acqua fredda ad acqua tiepida così da eliminare ospiti indesiderati. Lessatela in abbondante acqua salate e scolate, lasciando da parte un poco di acqua di cottura, quando è cotta. Fatela raffreddare e poi tagliatela a pezzi. (1)
Togliete la pellicina alle salamelle, sgranatele e fatele stufare nella padella. Scolate così da eliminare il grasso che si è sciolto, e tenete da parte. (2)
Nella stessa padella fate rosolare la cipolla con l’olio evo e aggiungete la verdura e la salamella. Fate insaporire mescolando. (3)
Nella stessa padella fate rosolare la cipolla con l’olio evo e aggiungete la verdura e la salamella. Fate insaporire mescolando. (4)
Sopra mettere la salsiccia con la verdura e poi ancora mozzarella.
Passate per pochi minuti nella friggitrice ad aria, a 180°, fino a quando si sarà formato una invitante crosticina dorata. (5)
Variazioni e consigli:
Puoi sostituire la mozzarella con la scamorza affumicata.
Puoi sostituire la misticanza di verdure con altre verdure di proprio gusto.
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Dosi variate per porzioni
