Mix di girelle salate

Ecco come preparare il Mix di girelle salate.

Mettete un poco di farina sul fondo di una ciotola e adagiatevi l’impasto, copritelo con un telo. Lasciatelo lievitare nel frigo per tutta la notte.
Il giorno dopo per prima cosa bisogna preparare i ripieni, io ne ho scelti tre.
Spuntate e lavate le zucchine, tagliatele in quattro strisce e poi a dadini. Friggeteli nella padella con un filo di olio. Salate, aggiungete gli aromi e ultimate la cottura. Lasciate da parte.
Sbucciate le cipolle, tagliatele in piccolissimi dadi e fateli rosolare nella padella con olio. Salate e spegnete il gas quando sono ben dorati e cotti. Lasciateli da parte.
Riprendete la verdura, fatela saltare in padella e poi tagliatela in piccoli pezzi. Spegnete il fuoco, aggiungete i pomodori secchi e mescolate.
Riprendete l’impasto e dividetelo in tre parti e preparate girelle.
Stendete l’impasto in modo sottile e distribuitevi la verdura, adagiate la sottiletta tagliata a strisce e richiudete impasto formando un rotolo.
Stendete il secondo impasto e distribuitevi tutta la cipolla, sopra mettete fettine di emmentaler tagliate in modo sottile avvolgete formando un altro rotolo.
Nel terzo impasto mettete, sempre dopo averlo ben steso, le zucchine e la fetta di prosciutto sminuzzata, ricoprite con dadini di provola e richiudete formando l’ultimo rotolo.

Tenete i rotoli nel frigo per 30 minuti. Trascorso questo tempo tagliate il rotolo a fette di circa 1,5 cm. e sistemateli sulla leccarda dell’airfryer ricoperta da carta forno.
Cuocete le girelle per 10 minuti a 140°. Girate le girelle e cuocete ancora per altri 10 minuti a 120° fino a quando si saranno dorati.
Preparate i piatti e servite subito.