Il problema di tutte le mamme è cosa preparare di salutare e nutriente per i nostri figli, qualcosa che non sia troppo grasso, ma che sia goloso. E cosa c’è di più desiderabile di un morbido panino con tante gocce di cioccolato? Non immaginateli come quelli industriali, questi profumano di lievito e non di alcool, le mie figlie li hanno divorati in pochi giorni. Unico accorgimento, essendo un prodotto casalingo tende a indurirsi molto presto quindi vi consiglio di congelare quelli che non consumerete in giornata. Quando li scongelerete saranno come appena fatti, se poi li metterete in microonde per alcuni secondi, saranno divini.
Se li preparate con un latte vegetale avrete dei panini con gocce di cioccolato senza lattosio.
Altre ricette per golose merende le trovate qui
Ingredienti
Per il lievitino
Impasto principale
Strumenti
Preparazione
Preparare il lievitino con 100 grammi di farina manitoba, 100 grammi di latte e 12 grammi di lievito di birra disidratato. Far lievitare un’ora fino al raddoppio. Passata il tempo della lievitazione aggiungere la farina manitoba rimasta, il restante latte tiepido, l’uovo, lo strutto, lo zucchero ed il sale ed impastare per 10 minuti, amalgamando per bene tutti gli ingredienti. Infine aggiungere le gocce di cioccolato.
Lasciar lievitare per un’ora, quindi formare i panini, metterli in una teglia coperta con carta forno e far lievitare per altri 30 minuti. Spennellare con latte e infornare a 180° per 15 minuti circa.
Consigli vari
Se vi sono avanzate delle gocce di cioccolato potete preparare questi dolci sfiziosi Torta all’acqua con gocce di cioccolato, Muffin con le gocce di cioccolato sofficissimi, Torta cremosa ricotta e cioccolato senza lievito, Dolce diplomatico alla ricotta, Cassatelle di ricotta, Dolce diplomatico alla ricotta.
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