Se cercate un’idea golosa per la colazione o per la merenda dei vostri bambini di certo posso consigliarvi questi muffin al cioccolato con cuore cremoso, un dolcetto irresistibile che non farà rimpiangere le merendine confezionate. Semplici da fare, con queste dosi avrete addirittura 24 muffin, che però finiranno in un baleno come è successo a casa mia, sono troppo buoni. Io ne ho preparati 12 senza la crema, ho messo solo 2 cucchiai di impasto, sono venuti degli ottimi muffin al cioccolato; potete invece riempirli di marmellata di fragole oppure di crema di mandorle o pistacchio a vostro piacere. Per avere una merenda senza lattosio potete usare latte vegetale, margarina al posto del burro e una crema di cioccolato senza lattosio. Se non avete lo stampo per muffin potete usare anche stampini singoli.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Sciogliere il burro a pezzetti nel forno a microonde per 2 minuti a 700 watt, oppure a bagnomaria.
Setacciare in una ciotola la farina con il lievito ed il cacao in polvere, unire lo zucchero, il bicarbonato di sodio, un pizzico di sale. In un’altra ciotola sbattere le uova con il burro freddo e il latte. Versare questo composto liquido nel composto solido e amalgamare bene per un paio di minuti.
Distribuire i pirottini all’interno di uno stampo da muffin e versare un cucchiaio di composto, mettere un cucchiaino di Nutella e coprire con mezzo cucchiaio di impasto. Io ne ho preparati 12 con la crema di nocciole e cioccolato e 12 senza come semplici muffin al cacao. Cuocere in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Spolverare di zucchero a velo.
Consigli vari
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Dosi variate per porzioni
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