Pubblicato inRiso e Risotti
Riso e Risotti: Riso alla pilota
Ingredienti: • 350 gr. di Riso vialone-cima • 300 gr. di Salamella mantovana • 80 gr. di Burro • 100 gr. di Parmigiano grattugiato Introduzione Il riso alla pilota è un piatto tipico mantovano che deve il suo nome agli…
Pubblicato insecondi piatti di pesce
Salmone al forno con patate e rosmarino
Ingredienti che ti servono per fare il salmone al forno: 500 gr di patate 500…
Pubblicato inAl Cucchiaio
Budino al limone della nonna
E' il classico budino della nostra infanzia che ci cucinava la nostra nonna quando stavamo…
Pubblicato inRicette Pugliesi
Friselle alla salentina
Ingredienti 6 frisella o frisa 1 peperone rosso 4 cucchiai olive nere snocciolate 450 gr…
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Riso in cagnone
Ingredienti: 400 G Riso 4 Foglie Salvia 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 70 G Burro…
Pubblicato insecondi piatti di carne
Secondi di carne: Polpettone goloso
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè; 600 g di polpa di manzo macinata; 8 uova; 200 g di mortadella a cubetti; 200 g di mollica di pane; 150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato; 1 cucchiaio di pangrattato; Latte q.b.; Prezzemolo…
Pubblicato inRicette dedicate al Diabete
La patologia: il Diabete
La patologia Il diabete mellito è una malattia nella quale l’organismo, a causa di un…
Pubblicato insecondi piatti di carne
Bocconcini all’aceto
Ingredienti: 700 G Petto Di Tacchino Sale 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva 30 G Burro…
Pubblicato inFritture
Pastella per friggere alla birra
Ingredienti: 250 G Farina 2 Uova 20 Cl Birra Chiara Sale 2 Albumi D’uovo Preparazione:…
Pubblicato inPrimi piatti
Primi Piatti: Gnocchetti in crema di Asiago
INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per gli gnocchetti: – 300 g di farina di granturco – 3 tuorli – 30 g di burro – noce moscata – sale, pepe Per la crema: – 300 g di Asiago di media stagionatura –…
Pubblicato inRicette di Carnevale
Chiacchiere di Carnevale
Le chiacchiere sono un dolce tipico della tradizione italiana per il Carnevale. Fritte o cotte…
Pubblicato inPillole di Salute
Pillole di Salute: Il forno a microonde è cancerogeno?
Le radiazioni emesse dall’apparecchio sono a bassa energia e non ionizzanti, quindi non sono in…
Pubblicato inRicette di stagione
Ricette di Stagione: Grano Saraceno con Broccolo Romano
Ingredienti per 2 persone: 150 g di grano saraceno in chicchi 350 g di broccolo…
Pubblicato inRicette con il Bimby
Ricette con il Bimby: Ghiaccia
Ingredienti: 200gr zucchero, 1 albume, 1 cucchiaino di succo di limone, Procedimento: Inserire nel boccale…
Pubblicato inSalse
Salse : Salsa Olandese
Ingredienti: per preparare questa salsa occorrono: 2 uova, 200 grammi di burro, dado, limone, sale, pepe bianco. Versate in una casseruola 4 cucchiai scarsi di acqua, unite una punta di dado sbriciolato e una presa di pepe, fate bollire piano…
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Crostatine ai frutti di bosco
INGREDIENTI 320 g di Pasta frolla pronta (in panetto) 80 g di Ciliegie 80 g…
Pubblicato insecondi piatti di carne
Petti di pollo al rosmarino
INGREDIENTI 8 fette di Petto di pollo 4 Albicocche 40 g di Speck 2 Scalogni…
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Dolci: Pane al Cocco
Ingredienti Pane al Cocco per 8 persone: 350 g di farina 200 g di zucchero…
Pubblicato inCrostate
Crostate: Crostata morbida con marmellata
Ingredienti: 125 gr di zucchero 1 uovo 75 gr di burro 75 gr di yogurt…
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Dolci: Torta di mandarini
Dosi per 6 persone: • 3 uova • 200 g di zucchero semolato + 4 cucchiai per i mandarini • 125 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente • 240 g di farina di mandorle • 100 g di farina…
Pubblicato inRicette Vegetariane
Ricette Vegetariane: Zucchine ripiene al forno
Dosi occorrenti: • 4 zucchine medie • 60 g di pane in cassetta sbriciolato (o…
Pubblicato inAntipasti
Antipasti: Cornetti di gamberi
Ingredienti: • 8 code di gambero pulite e sgusciate • 4 cucchiai di olio di…
Pubblicato inRicette con il Couscous
Ricette con il Couscous: Insalata di cous cous con peperoni, pomodoro e menta
Ingredienti •300 gr di cous cous precotto •olio •limone •3 cipollotti freschi •3 pomodori •1…
Pubblicato insecondi piatti di carne
Secondi piatti di carne: Pollo con olive, capperi e pomodori
Ingredienti per 4 persone: 4 pezzi di cosce e sovracosce di pollo – 5 pomodori…
Pubblicato inAntipasti
Corona in gelatina
Ingredienti: 8 uova sode, un litro di gelatina, 2 pomodori, 2 cetriolini, 300 grammi di insalata, due fette di prosciutto cotto, pinzimonio , 200 grammi di fagiolini, 200 grammi di carote. Fate cuocere separatamente in acqua bollente i fagiolini e…
Pubblicato insecondi piatti di carne
Secondi Piatti: Petto di Pollo Ripieno In Crosta Di Mandorle
Ingredienti 2 petti di pollo interi 50gr di mandorle a scaglie 60gr di feta o…
Pubblicato inRicette con il Bimby
Ricette con il Bimby: Plumcake alle carote
Ingredienti per uno stampo da 25×10 – 200 gr Carote Pulite – 220 gr Burro…
Pubblicato inPrimi piatti
I formati di pasta e le loro regioni di origine
Ecco qui tutti i formati di pasta suddivisi regione per regione. Valle d’Aosta Fettuccine di…
Pubblicato inPrimi piatti
Bucatini con pancetta e fagioli
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350 g di bucatini – 400 g di fagioli borlotti…
Pubblicato inRicette Vegetariane
Teglia di verdure al forno
Ingredienti 200 G Cipolle 200 G Zucchine 200 G Peperoni 200 G Patate 40 G Olio D’oliva Preparazione Mondare, pelare (se necessario), lavare e tagliare a cubetti tutte le verdure. Porle in una teglia con l’olio e passare al forno…
Pubblicato insecondi piatti di carne
Cotolette di tacchino
Ingredienti: 500 G Petto Di Tacchino A Fette 1 Uovo 100 G Pangrattato 1 Limone…
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Carote sott’aceto
Ingredienti Carote Novelle Aceto Di Vino Bianco Alcune Foglie Basilico 1 Pizzico Zucchero Alcuni Grani…
Pubblicato inFritture
Frittelle di Barbabietole
Ingredienti 1 Barbabietola Grande 1 Uovo 2 Cucchiai Latte Farina Pangrattato 1 Spicchio Aglio Abbondante…
Pubblicato inTiramisù
Tiramisù alla nutella
Una variante golosa del classico tiramisù che non prevede l’utilizzo delle uova e del caffè…
Pubblicato inFritture
Frittelle di Miele
Ingredienti 150 G Riso 60 Cl Latte 2 Uova 50 G Zucchero 1 Limone 2 Cucchiai Farina 1 Cucchiaio Lievito In Polvere Per Dolci 1 Fialetta Vaniglia Olio D’oliva Miele Liquido Preparazione Lavate il riso in acqua fredda. Portate ad…
Pubblicato inTiramisù
Tiramisù al limone
Ingredienti 200 g Biscotto Savoiardo qb Frutti Di Bosco 2 cu Limoncello qb Limone Scorza…
Pubblicato inRicette di stagione
Zuppa d’orzo e zucca
Ingredienti per 4 persone 300 gr di orzo perlato 500 gr di zucca 4 carote…
Pubblicato inCiambelle
Ciambella al caffè
Ingredienti: • 125 g di zucchero • 120 g di farina di grano tenero 00…
Pubblicato inRicette Pugliesi
BOCCONOTTI PUGLIESI
Ingredienti: – 500 gr farina – 2 uova – 100 gr olio d’oliva (la tradizione…
Pubblicato inRicette Vegetariane
Carote alla crema
Ingredienti 600 G Carote 25 Cl Latte Alcuni Cucchiai Panna Da Cucina Liquida Sale Burro Preparazione Pulite le carote e affettatele. Sciogliete del burro in una terrina, versateci le carote, il sale e copritele con il latte; lasciate cuocere per…
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Finocchi al limone
Ingredienti 3 Finocchi Teneri Erba Cipollina 1 Limone Grande (succo) Olio D’oliva 1 Pizzico Sale…
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Bonet
Ingredienti 50 Cl Latte 6 Cucchiai Zucchero 80 G Biscotti Amaretti 1 Baccello Vaniglia 2…
Pubblicato inSpaghetti
Spaghetti al mascarpone
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti 25 Cl Panna 150 G Mascarpone 50 G Burro…