Zuppa povera ma saporita

Zuppa povera ma saporita

Ingredienti: 5 Pomodori Pelati San Marzano Prezzemolo Origano 2 Spicchi Aglio 8 Fette Pane Casereccio Raffermo Formaggio Canestrato Pugliese Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Preparazione: Rosolare delicatamente l’aglio schiacciato nell’olio col peperoncino ed il prezzemolo. Unire i pomodori a filetti,…
Lasagne al pesto

Lasagne al pesto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – per la pasta: 600 g. di farina – 6 uova per il condimento: 10 spicchi d’aglio – una manciata di pinoli – una manciata di gherigli di noci – un bel ciuffo di basilico –…
Calamari alla Salernitana

Calamari alla Salernitana

Ingredienti 800 G Calamari 2 Rametti rosmarino 2 Spicchi aglio 1 Bicchiere olio d’oliva 500 G pomodori maturi Sale Pepe 1 pizzico peperoncino in polvere 30 G burro 1 cucchiaio prezzemolo tritato Preparazione Pulite accuratamente i calamari; lavateli molto bene,…
Antipasto alla Greca

Antipasto alla Greca

Ingredienti 800 G Porri Piccoli Novelli 50 G Burro Sale Pepe 2 Uova 2 Limoni (succo) Preparazione Mondate e lavate i porri, poi divideteli per il lungo, in due parti. Fateli rosolare nel burro, spolverizzandoli con sale e pepe non…