Tortellini di zucca
Ingredienti Per La Pasta: 400 G Farina 4 Uova Sale Per Il Ripieno: 500 G Zucca 1/2 Cipolla 45 G... Continua »
Acciughe al vino bianco
Ingredienti 800 G Acciughe 2 Bicchieri Vino Bianco 1 Carota 1 Cipolla 1 Gambo Sedano Olio D’oliva Extra-vergine Origano Aglio... Continua »
Ciambella della nonna
Ingredienti: 250 g di farina 5 uova 50 g di fecola di patate 100 g di amaretti sbriciolati 180 g... Continua »
Carote al marsala
Ingredienti 1 Mazzo Carote Novelle 1 Scalogno 2 Cucchiai Vino Marsala Secco Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale... Continua »
Crostata di mele
Ingredienti: 250 g farina 1 bustina di vanillina per dolci 110 g zucchero 185 g burro 2 rossi d’uovo limone... Continua »
Buona Pasqua!
Auguro a Tutti i visitatori del mio Blog una Serena e Santa Pasqua con grandissimo affetto! 83 Visite totali, nessuna visita... Continua »
Involtini di sardine
Ingredienti 800 G Sardine 120 G Pancetta Affumicata A Fette 1 Limone 1 Rametto Timo 2 Foglie Alloro 2 Cucchiai... Continua »
Pollo alla paprica
Ingredienti: 1/2 Pollo Arrosto Freddo 3 Cucchiai Olio D’oliva 2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Pepe Paprica 2 Cipolle 2... Continua »
Ciciri e tria di San Giuseppe
Questo piatto vanta origini antichissime, che ci riportano addirittura agli arabi e alle celebrazioni agresti per l’equinozio di primavera dell’antichità... Continua »
Torta alle arance
Ingredienti Porzioni: 8 3 uova, tuorli e albumi separati 250g di zucchero il succo e la scorza grattugiata di 3... Continua »
Uova alla diavola
Ingredienti Uova: 4 Tonno In Scatola Sgocciolato E Sminuzzato: 1 Cucchiaio 2 Acciughe Sottolio Sgocciolate E Tritate Grossonalamente Olive Nere... Continua »
Panini semidolci
Panini per hamburger, hot dog, mini da buffet… quelli buoni buoni morbidosi da farcire con dolce o salato… Con la... Continua »
Zuppa mista
Ingredienti 300 G Ceci 100 G Fagioli In Scatola 1 Scatola Mais Tenero 50 G Pancetta 1 Cipolla 1 Carota... Continua »
Pancakes con crema di cioccolato
Dosi per 4 persone: 200 ml di latte 50 g di burro 130 g di farina 00 30 g di... Continua »
Involtini di pollo e speck
60 g di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di latte 100g asiago Erbe aromatiche (rosmarino, salvia, prezzemolo) olio extravergine di oliva... Continua »
Buona Epifania!!!!
Fate nanna, piccolini, nei lettini bianchi e belli come panna; fate nanna! Dal castello delle fate, ch’ è lassù, lontan... Continua »
Filetto di manzo aromatizzato al caffè
Ingredienti 1 filetto di manzo 50 gr farina “00” 2 uova intere 50 gr pan grattato 100 gr granella di... Continua »
I consigli di Liala ….in cucina
…-Evitare bruciature nei fritti: Un’idea per non bruciare le cose che stai friggendo consiste nel aggiungere all’olio una finissima fetta... Continua »
Focaccia ripiena con prosciutto e cipolle Bimby
Per l’impasto della focaccia: 320 ml di acqua a temperatura ambiente, 2 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiaini di sale fino,... Continua »
Mini muffin alle mele Bimby
Ingredienti per 24 muffin: 400g di farina 250 g di zucchero buccia di limone 2 uova 50 g di olio... Continua »
Maccu (Macco di fave)
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 400 g di fave secche sbucciate – 200 g di ditalini rigati – 50 g... Continua »
Kaiserschmarrn ai frutti di bosco: Trentino-Alto-Adige
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 400 g di farina bianca – 150 g di burro – 3 uova – 5,5... Continua »
Acquacotta Toscana Con I Funghi
Ingredienti 600 G Funghi Misti Di Bosco 400 G Pomodori 4 Fette Pane Casereccio 4 Uova Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato... Continua »
Fritto misto piemontese
Ingredienti •200 gr. di salsiccia• •2 mele grandi• •12 amaretti• •200 gr. di farina + farina q.b.• •Acqua frizzante q.b.•... Continua »
Piatti Regionali: Valle d’Aosta- TEGOLE D’AOSTA
per circa 70/80 Tegole 200 g di zucchero semolato 100 g di nocciole 100 g di mandorle pelate 60 g... Continua »
Pasta alla catanese (Pasta chi Masculini)
La pasta alla catanese, chiamata anche pasta chi Masculini (alici), è una ricetta tipica di Catania. Espressione di una cucina... Continua »
La bandiera
INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE – 500 g di penne – 1 dl di olio extra vergine d’oliva – 500 g... Continua »
Biscotti con le arachidi
Ingredienti per 4 persone: Zucchero = 150 gr Arachidi = 125 gr di arachidi dolci Olio extravergine d’oliva Albume =... Continua »
Monacelle
INGREDIENTI PER 6 PERSONE – 6 uova sode – 1 uovo fresco – 100 g di cacao dolce (4 cucchiai... Continua »
Biscotti di zucca
Ingredienti 1600 G Farina 150 G Fecola Di Patate 6 Tuorli D’uovo 2 Albumi D’uovo 1200 G Zucca 700 G... Continua »
Biscotti al cioccolato fondente
Ingredienti 150 g di farina 100 g di burro 90 g di cioccolato fondente 100 g di zucchero 1 uovo... Continua »
Risotto alla parmigiana
INGREDIENTI PER 4 PERSONE Riso Carnaroli 320 g Vino (spumante) 50 ml Semi di finocchio 20 g Burro 30 g... Continua »
Polpettone di pane
INGREDIENTI 300 g di Pane casareccio secco (solo mollica) 150 g di Prosciutto cotto a fette spesse 100 g di... Continua »
Torta di cioccolato senza farina
Ingredienti 115g di cioccolato fondente 125g di burro 150g di zucchero 50g di cacao in polvere amaro 3 uova 1... Continua »
Lasagnoni al forno
Ingredienti: Ragù fatto con: -1 litro di passata di pomodoro -cipolla(pochissima) -300 gr di macinato di carne misto Per il... Continua »
Puccette con olive pugliesi
La maggior parte della popolazione salentina era, in passato, essenzialmente povera, fatta di agricoltori e pescatori. I quali dovevano trarre... Continua »
Quadrotti dolci al cioccolato
INGREDIENTI: – 200 gr di cioccolato fondente – 180 gr di burro – 3 tuorli – 2 uova – 200... Continua »
Vermicelli con fritto di zucchine
Ingredienti 400 G Pasta Tipo Vermicelli 2 Zucchine Grandi 200 G Mozzarella Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere Vino Bianco 1... Continua »
Spaghettini con salsa di olive e pomodorini
Ingredienti 300 G Pasta Tipo Spaghettini Alcune Fettine Cipolla Olive Nere (taggiasca) 2 Pomodori Medi Puliti Dai Semi 4 Pomodorini... Continua »
Cupcake al cioccolato soffici
Ingredienti Quantità: 16 cupcake 175g di farina 8g (½ bustina) di lievito per dolci ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio... Continua »
Arroz alla Messicana
Ingredienti 480 G Riso 150 G Olio D’oliva 1/2 Cipolla Media Tritata 2 Peperoncini 2 Mazzetti Prezzemolo 2 Spicchi Aglio... Continua »
Bastoncini di datteri e noci
Ingredienti Porzioni: 8 3 uova 1 tazza di zucchero (200g) 1 tazza di farina (125g) 1/2 bustina di lievito 1... Continua »
BUONE VACANZE!
Ho trovato una conchiglia e la voglio conservare, era là, presso la chiglia d’una barca in riva al mare. Se... Continua »
Sugo con funghi
Ingredienti 300 G Funghi Porcini Freschi 500 G Pomodori Pelati Cipolla Prezzemolo Tritato Aglio Sale Pepe Poco Vino Bianco Olio... Continua »
Tortino di verdura
Ingredienti Per La Pasta Frolla: 400 G Farina 150 G Burro 3 Cucchiai Acqua Sale Per Il Ripieno 6 Zucchine... Continua »
Torta con crema mascarpone e limoncello
Ingredienti Per il pan di spagna: 75g di farina setacciata 75g di fecola di patate 1 bustina di vanillina 5... Continua »
Cotolette ai pomodori
Ingredienti 4 Fette Fesa Di Vitello 8 Pomodori Perini 1 Uovo Pangrattato Abbondante Olio D’oliva Alcune Foglie Basilico Sale Pepe... Continua »
Vitello alla provenzale
Ingredienti 4 Braciole Di Vitello 4 Pomodori Maturi Poco Olio D’oliva Aglio Origano Farina 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale... Continua »
Cheesecake con dulce de leche
Ingredienti Porzioni: 12 300ml di latte condensato 200g di biscotti Digestive 50g di burro fuso 500g di formaggio spalmabile, tipo... Continua »
Tagliatelle all’incanto
Ingredienti 200 G Pasta Tipo Tagliatelle 5 Pomodori Pelati Maturi 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 3 Acciughe Capperi Sale Olio... Continua »
Trenette alla Rucola
Ingredienti 100 G Insalata Rucola 50 G Insalata Soncino Alcune Foglie Basilico Alcune Foglie Menta Olio D’oliva Sale 100 G... Continua »
Vellutata di Carote
Ingredienti 400 G Carote 2 Patate 50 G Burro 1 Cipolla 100 Cl Brodo 2 Tuorli D’uovo 4 Cucchiai Yogurth... Continua »
Zuppa alle erbette
Ingredienti 100 G Bietole Da Taglio 2 Porri 100 G Piselli Surgelati 4 Fette Pane Francese 50 G Formaggio Groviera... Continua »
Carciofi alla panna
Ingredienti 4 Carciofi Interi 20 G Burro 1 Limone 200 G Panna Preparazione Pulire i carciofi, tagliarli in 4 parti... Continua »
Condimento al pomodoro
Ingredienti: 2 Pomodori 1 Spicchio Aglio Sedano Alcuni Filettini Peperone Giallo Pane Raffermo Sbriciolato Olio D’oliva Preparazione: Schiacciare 2 pomodori... Continua »
Spaghetti con pomodori e mozzarella
Ingredienti: Pasta Tipo Spaghetti Sale 6 Cucchiai Pomodori Pelati 2 Cucchiai Olio D’oliva 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 4 Foglie Basilico... Continua »