Acciughe al vino bianco
Ingredienti 800 G Acciughe 2 Bicchieri Vino Bianco 1 Carota 1 Cipolla 1 Gambo Sedano Olio D’oliva Extra-vergine Origano Aglio... Continua »
Categoria: secondi piatti di pesce
Involtini di sardine
Ingredienti 800 G Sardine 120 G Pancetta Affumicata A Fette 1 Limone 1 Rametto Timo 2 Foglie Alloro 2 Cucchiai... Continua »
Orata al forno con le olive
Ingredienti per 4 persone. 1 orata di circa 800 g, 10 pomodorini ciliegia, 100 g di olive nere, 6 cucchiai... Continua »
Polpo e patate
Le patate. Versare 1kg di sale grosso in una teglia da forno. Sistemarci le patate (lavate, spazzolate, pulitissime), aggiungere gli... Continua »
Salmone con salsa alle erbe
Ingredienti: 4 fette di salmone dello spessore di circa 2 cm un bicchiere di vino bianco un cucchiaino di pepe... Continua »
Gamberetti al curry
Ingredienti: 500 g di gamberetti lessati e sgusciati, 1 cucchiaio di curry, 1 cipolla tritata fine, 50 g di burro,... Continua »
Salmone al forno con patate e rosmarino
Ingredienti che ti servono per fare il salmone al forno: 500 gr di patate 500 gr di salmone in tranci... Continua »
Timballo di salmone
Ingredienti 320 G Pasta Tipo Lasagne All’uovo 1 Mozzarella 120 G Salmone Affumicato 1 Tazza Besciamella 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano... Continua »
Tonno all’aceto
Ingredienti 4 Trance Tonno Fresco 2 Cucchiai Aceto Di Vino Molto Forte 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai Olio... Continua »
Tonno al forno alla siciliana
Ingredienti: • 1 trancio di tonno • mezza cipolla • 50 g di pomodorini • 1 cucchiaio di capperi •... Continua »
Aringhe in insalata
Ingredienti 4 Filetti Di Aringhe Affumicate 5 Cucchiai Olio D’oliva 3 Cucchiai Succo Di Limone 1 Cucchiaino Senape 300 G... Continua »
Alici marinate alle erbette
Ingredienti 500 G Acciughe 4 Limoni Timo Fresco Maggiorana Fresca Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Preparazione Pulire le alici privandole... Continua »
Secondi piatti di pesce: Salmone alla contadina
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 450 g di salmone conservato al naturale 1/2 cucchiaino di senape in polvere 1/2 di litro... Continua »
Secondi piatti di pesce: Involtini di salmone
Molto facili da preparare ma assai sfiziosi questi involtini realizzati con salmone e farciti con insalata russa:... Continua »
Secondi Piatti di Pesce: Salmone alla panna acida
4 Tranci di salmone fresco (da 200 g circa) 200 g di Panna acida 20 g di Pepe rosa Finocchietto... Continua »
Secondi piatti di pesce: Tartara di Pesce
Ingredienti 500 G Filetto Di Cernia 1 Tuorlo D’uovo 2 Cucchiaini Senape 2 Pompelmi 1 Limone Olio D’oliva Erba Cipollina... Continua »
Secondi piatti di pesce: Tonno con piselli
Ingredienti 500 G Tonno In Trance 350 G Pisellini 50 G Burro 1 Tazza Salsa Di Pomodoro 5 Pomodori 1... Continua »
Secondi piatti di pesce: Tonno in agrodolce
Ingredienti 800 G Tonno Fresco 250 G Cipolle 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Abbondante Olio D’oliva Farina Menta Fresca 1... Continua »
Secondi piatti di pesce: Terrina di salmone
Ingredienti 300 G Salmone Al Naturale 20 G Foglie Di Spinaci Grandi 120 G Burro 30 G Salmone Affumicato 1... Continua »
Secondi di pesce: Triglie croccanti con verdure
Ingredienti: 400g di filetti di triglie, amido di mais q.b., pangrattato q.b., 200g di spinacini, 1 cespo di indivia, salsa... Continua »
Secondi Piatti di pesce: Tartare di Rombo con soia e zenzero
Ingredienti: 150 G Rombo 150 G Germogli Di Soia 30 G Zenzero 1 Arancia 100 G Spinaci 1 Cucchiaio Aceto... Continua »
Secondi piatti di pesce: Calamari in umido con piselli
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 1 kg di calamari – 700 g di piselli freschi – 1 piccola cipolla 2... Continua »
Secondi piatti di pesce: Alici piccanti
Le alici piccanti sono una ricetta che potrebbe essere equivocata perché ritenuta troppo impegnativa. Non è assolutamente vero: con pochi... Continua »
Secondi piatti di pesce: Filetto di Platessa alla Mugnaia
Ingredienti per 2 persone: 1 filetto grande di platessa (se sono piccoli 2) farina 1 barattolo di pomodori pelati 100... Continua »
Secondi piatti di Pesce: Trota all’arancia
Ingredienti per 2-3 persone: Trota = 500 gr Arance = succo di mezza Limone = succo di mezzo Prezzemolo, mentuccia,... Continua »
Secondi piatti di pesce: Anelli di calamari gratinati
Ingredienti: • 500 g di anelli di calamari o totani freschi o surgelati) • prezzemolo q.b. • 1 spicchio di... Continua »
Secondi piatti di pesce: Moscardini e piselli
Ingredienti per 4 persone: Moscardini = 1 kg Cipolla = 1 Piselli freschi = 500 gr Vino Bianco = 1... Continua »
Secondi piatti di pesce: Hamburger di Merluzzo e Patate
Ingredienti per 2 persone: filetto di merluzzo surgelato 200 g – 1 patata media – un cucchiaino di farina 00... Continua »
Secondi piatti di pesce: Cozze e vongole agli agrumi
Ingredienti: • 1 kg di cozze con il guscio • 1 kg di vongole con il guscio • il succo... Continua »
Secondi piatti di pesce: Polpo affogato
Ingredienti: • 1 polpo da 1 kg • 1 litro di vino rosso secco • 1 spicchio di aglio •... Continua »
Secondi piatti di pesce: Baccala’ in salsa bianca
Ingredienti per 4 porzioni 12 tranci sottili di baccalà 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 5 spicchi di aglio 2 cucchiai... Continua »
Secondi di pesce: Filetti di platessa alla pizzaiola
Ingredienti per 4 porzioni 750 g di filetti freschi o anche surgelati 4 pomodori maturi o pelati 2 spicchi di... Continua »
Secondi piatti di pesce: Calamari su letto di patate
Ingredienti: • 1,5 kg di calamari (meglio se già puliti) • 6 patate medio/grandi • 1 spicchio di aglio •... Continua »
Secondi piatti di pesce: Anguilla In Umido Alla Napoletana
Ingredienti Preparazione Note Ingrediente principale: Anguille. Ingredienti per: 4 persone. 800 G Anguille Piccole 2 Cipolle 1 Manciata Prezzemolo Olio... Continua »
Secondi Piatti di pesce: Aragosta Alla Catalana
Ingredienti per: 4 persone. Aragosta Sale Cipolle Dolci Novelle Pomodori Ruchetta Olio D’oliva Aceto Di Vino Bollire in acqua salata... Continua »
Secondi Piatti di Pesce: Polpo con patate
Ingredienti: per 2-4 persone 1 polipo, circa 750gr 500 gr di patate 2 cipolle piccole 6 cucchiai di olio extravergine... Continua »
Secondi Piatti di pesce: Baccalà al forno con patate
INGREDIENTI PER 4 PERSONE Baccalà già ammollato 800 g Patate 700 g Pomodori ciliegino 15 Aglio 2 spicchi Vino bianco... Continua »
Secondi Piatti di pesce: Nasello agli Asparagi
Per 6 persone Ingredienti 6 filetti di nasello 400 g di punte di asparagi 100 g di burro 2 cucchiai... Continua »
Secondi piatti di pesce: Polpette di pesce
Ingredienti 150 gr di pesce spada e merluzzo a dadini 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva Uno spicchio d’aglio 250... Continua »
Secondi Piatti di pesce: Hamburger con salmone e merluzzo
per 6 hamburger da 80 g 300 g filetto di merluzzo 450 g salmone fresco prezzemolo olio e.v.o sale farina... Continua »
Secondi Piatti di pesce: Rombo con fagiolini
I filetti di rombo si sposano benissimo con le patate e i fagiolini e in questa ricetta faremo proprio questo:... Continua »
Secondi Piatti: Sogliola ripiena
Ingredienti per 6 persone: 3 branzini (o 6 filetti di branzino) 3 sogliole (o 12 filetti di sogliola) 6 patate... Continua »
Secondi piatti di pesce: Calamari su crema di piselli alla menta
Ingredienti: 1.5 chili di Calamari freschi, 100 grammi di Pomodori secchi, 500 grammi di Piselli freschi o congelati, 30 grammi... Continua »
Secondi piatti di pesce: Tonno con cipolle agrodolci
Ingredienti per 6 persone: Cipolle = 1 kg Tonno (rosso ) = 4 tranci da 250 gr ciascuno Farina =... Continua »
Secondi Piatti di pesce: Polpette di baccalà orientali
Ingredienti per 6 persone Patate rosse 200 g Baccalà ammollato 100 g Curry thai rosso 1 cucchiaino Coriandolo fresco 1... Continua »
Secondi Piatti di pesce: Sushi fatto in casa
La varietà del Sushi dipende dalla scelta di ripieni, condimenti e decorazioni e nel modo in cui vengono assemblati tra... Continua »
Secondi piatti di pesce: Baccalà in bianco con salsa verde
Ingredienti per 4 persone: 700 g di baccalà già ammollato, 400 grammi di patate, 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine,... Continua »
Secondi piatti di pesce: Cernia alla mediterranea
Ingredienti per 4 persone: una cernia circa di 600 grammi, 400 grammi di pomodori maturi, un cucchiaio di capperi dissalati,... Continua »
Secondi: Carciofi agli scampi
Ingredienti: 8 carciofi grossi, 8 scampi grossi, un limone, 2 foglie di alloro, 3 chiodi di garofano , 2 decilitri... Continua »
Polpo al vino rosso
Ingredienti: 1,5 kg di polpo, 1 l di vino rosso, 5 spicchi d’aglio, 20 g di farina bianca “00”, 3... Continua »
Acciughe con salsa verde
Ingredienti: 8 acciughe sotto sale, 1 tuorlo d’uovo sodo, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di aceto di vino, peperoncino, olio... Continua »
Filetti di merluzzo con piselli verdi
Ingredienti per 4 persone: 2 filetti di merluzzo di circa 200 g ciascuno, 350 g di piselli freschi in baccello,... Continua »
Dentice farcito
Ingredienti: 1 dentice da 1 kg circa, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 spicchio d’aglio, 2 cipolle, 1 peperoncino verde,... Continua »
Calamari alla graticola
Ingredienti: 4 calamari di media misura di circa 1 kg, succo di 1 limone, 1/2 bicchiere di olio di sesamo,... Continua »
Calamari piccanti grigliati
Ingredienti: 8 calamari medi, 4 pomodori, 1 costa di sedano, 150 g di rucola, 20 g di capperi dissalati, 4... Continua »
Filetti di dentice con pomodori e crema di melanzane
Ingredienti per 4 persone: 200 g di dentice, 5 pomodori rossi, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 limoni,... Continua »