Pollo alla paprica
Ingredienti: 1/2 Pollo Arrosto Freddo 3 Cucchiai Olio D’oliva 2 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Pepe Paprica 2 Cipolle 2... Continua »
Categoria: secondi piatti di carne
Involtini di pollo e speck
60 g di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di latte 100g asiago Erbe aromatiche (rosmarino, salvia, prezzemolo) olio extravergine di oliva... Continua »
Cotolette ai pomodori
Ingredienti 4 Fette Fesa Di Vitello 8 Pomodori Perini 1 Uovo Pangrattato Abbondante Olio D’oliva Alcune Foglie Basilico Sale Pepe... Continua »
Vitello alla provenzale
Ingredienti 4 Braciole Di Vitello 4 Pomodori Maturi Poco Olio D’oliva Aglio Origano Farina 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale... Continua »
Involtini di vitello ai porcini
Ecco un piatto raffinato, da proporre insieme a un contorno di patate arrosto; per terminare il pasto, servite un dolce... Continua »
Arrosto francese
Ingredienti 900 G Arrosto Di Codino Di Vitello Lardo 100 G Pancetta A Fette 1 Carota 1 Cipolla Sale Olio... Continua »
SPEZZATINO CON FAGIOLINI
Ingredienti: 1 Kg di polpa di vitello, 3-4 cucchiai di farina bianca, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2... Continua »
INVOLTINI IMPANATI
Questi deliziosi rotolini di tacchino sono leggeri e fragranti, grazie alla cottura al forno. Serviteli accompagnandoli a piacere con insalata... Continua »
Petti di pollo al cartoccio
Ingredienti per 4 persone: 4 petti di pollo(150g l’uno) 100g di burro 2 foglie di salvia 250ml di brodo di... Continua »
Fesa arrosto con pistacchi e nocciole
Ingredienti per 4 persone 1 chilogrammo vitello fesa 1/2 bicchiere vino bianco q.b. nocciole q.b. olio di oliva extravergine q.b.... Continua »
Involtini di pollo con pancetta
Ingredienti per gli involtini di pollo con pancetta (4 persone) 700 g di petto di pollo a fette 150 g... Continua »
Secondi piatti di carne: Cotoletta fantasia
Dosi: 1 cucchiaino di alloro secco tritato 1 cucchiaino di prezzemolo secco tritato 1 cucchiaino di origano secco tritato 1... Continua »
Coscette di pollo al limone
Ingredienti: 4 Cosce Di Pollo Con Sottocoscia 2 Limoni Non Trattati 1 Mazzetto Dragoncello Fresco 1 Bicchiere Vino Bianco Secco... Continua »
Secondi di carne: Polpettone goloso
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè; 600 g di polpa di manzo macinata; 8 uova; 200 g di mortadella a... Continua »
Bocconcini all’aceto
Ingredienti: 700 G Petto Di Tacchino Sale 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva 30 G Burro 1 Cipolla Alcune Foglie Alloro... Continua »
Petti di pollo al rosmarino
INGREDIENTI 8 fette di Petto di pollo 4 Albicocche 40 g di Speck 2 Scalogni 8 foglie di Cavolo verza... Continua »
Secondi piatti di carne: Pollo con olive, capperi e pomodori
Ingredienti per 4 persone: 4 pezzi di cosce e sovracosce di pollo – 5 pomodori datterini – 3 cucchiai di... Continua »
Secondi Piatti: Petto di Pollo Ripieno In Crosta Di Mandorle
Ingredienti 2 petti di pollo interi 50gr di mandorle a scaglie 60gr di feta o formaggio di capra 4 o... Continua »
Cotolette di tacchino
Ingredienti: 500 G Petto Di Tacchino A Fette 1 Uovo 100 G Pangrattato 1 Limone 30 G Burro Prezzemolo 2... Continua »
Tacchino al forno
Ingredienti 2 Fese Di Tacchino Salvia In Polvere Aglio In Polvere 1 Cucchiaio Sale Olio D’oliva Preparazione Mescolare il sale... Continua »
Cosce di pollo al pompelmo
Ingredienti: 8 Cosce Di Pollo 40 G Burro 1 Rametto Rosmarino 1 Spicchio Aglio 1 Pompelmo 1 Limone Sale Pepe... Continua »
Bistecca di manzo con mele essiccate
Ingredienti 1 Bistecca Di Entrecote Di Manzo 3 Fettine Mele Essiccate 3 Falde Sedano 100 G Barba Di Frate 1... Continua »
Arrosto ripieno di verdure
Ingredienti 800 G Fesa Di Vitello (fette Da 800 G) 500 G Spinaci 5 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 8 Carote... Continua »
Stufato al latte
Ingredienti 800 G Scamone Di Manzo Romagnolo 250 G Cipolline Novelle 60 G Olio D’oliva Di Brisighella 1 Cucchiaio Salsa... Continua »
Secondi piatti di carne: Coniglio alla salvia
La carne di coniglio non è molto consumata , in questa ricetta vi diamo un insolito modo su come cucinarla,... Continua »
Secondi piatti di carne: Vitello allo Yogurt
Il vitello allo yogurt è un originale secondo piatto molto creativo, fresco e adattissimo quando con il grande caldo si... Continua »
Secondi Piatti di carne: Tagliata di manzo alle arachidi
INGREDIENTI 4 fette di Filetto di manzo da 200 g l’una (di spessore minimo 2 cm) 80 g di Arachidi... Continua »
Secondi piatti di carne: Vitello marinato
Ingredienti 8 Fettine Di Magatello Di Vitello 1 Uovo Pangrattato 1 Limone Aglio Cipolla Sedano Prezzemolo Basilico Senape Olio D’oliva... Continua »
Secondi piatti di carne: Involtini di pollo in tortiera
Ingredienti 2 Petti Di Pollo 8 Fette Prosciutto Cotto 200 G Funghi Trifolati 2 Zucchine Grattugiate Saltate In Padella 2... Continua »
Secondi piatti di carne: Spiedini di acciughe e cozze fritte
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 20 cozze pulite – 12 acciughe fresche – 1 albume – pangrattato – prezzemolo –... Continua »
Secondi piatti di carne: Carne murata
Ingredienti 600 G Carne Di Vitello A Fette 600 G Patate 6 Pomodori 1 Cipolla Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe... Continua »
Pasticcio di Pollo e zucchine
Ingredienti 300 G Pollo Arrosto (senza Pelle) 3 Zucchine 20 Cl Vino Bianco Secco 80 G Burro 60 G Formaggio... Continua »
Secondi Piatti di carne: Tacchino al formaggio
Ingredienti 4 Fette Fesa Di Tacchino 4 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato 20 G Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1/2 Bicchiere... Continua »
Secondi piatti di carne: Arrosto di vitello al peperoncino
Ingredienti 800 G Fesa Di Vitello 1 Cipollina 1 Spicchio Aglio 25 G Conserva Di Pomodoro 1/2 Bicchiere Olio D’oliva... Continua »
Secondi piatti di carne: Arrosto dell’ortolano
Ingredienti 1000 G Vitello Per Arrosto 300 G Carote 300 G Cipolle 300 G Sedano 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine... Continua »
Secondi piatti di carne: Arrosto di vitello al limone
Ingredienti 500 G Noce Di Vitello Limone Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Marinate la carne per tre ore in olio... Continua »
Secondi Piatti di carne: Arrosto di Maiale al profumo di bosco
Ingredienti Prosciutto Fresco Disossato Speck A Fettine Fesa Di Tacchino Per Farcire La Fesa Di Tacchino: 1 Trancio Di Prosciutto... Continua »
Secondi Piatti di carne: Lonza di maiale con crema di castagne
Ingredienti: 1 kg di Lonza di Maiale 200 g di Castagne 100 g di Farina 0 50 ml di olio... Continua »
Fegato alla cacciatora
Ingredienti 2 Fette Prosciutto Cotto 1 Cipolla 2 Cucchiai Olio D’oliva 250 G Fegato Di Vitello 1 Scatoletta Funghi Pepe... Continua »
Secondi Piatti di carne: Pollo al Limone
Ingredienti 100 G Uvetta Sultanina 2 Cucchiai Olio D’oliva 2 Cipolle 1 Pollo Sale Pepe 2 Spicchi Aglio 1 Mazzetto... Continua »
Secondi piatti di carne: Bistecchine Marinate
Ingredienti 4 Fette Di Polpa Di Manzo 1 Rametto Rosmarino 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva 50 G Burro 1 Cucchiaio... Continua »
Secondi piatti di carne: pollo alla birra
Per 4-6 persone: 6 cosce e 3 sovracosce di pollo senza pelle • 2 lattine di birra • 1 cucchiaino... Continua »
Secondi piatti di Carne: Coscette di Pollo al Limone
Ingredienti 4 Cosce Di Pollo Con Sottocoscia 2 Limoni Non Trattati 1 Mazzetto Dragoncello Fresco 1 Bicchiere Vino Bianco Secco... Continua »
Secondi piatti di Carne: Faraona alla Salvia
Ingredienti 1 Faraona 100 G Pancetta 2 Cucchiai Olio D’oliva 40 G Burro 10 Foglie Salvia Sale Pepe Preparazione Salate... Continua »
Secondi piatti di carne: Fettine di Vitello all’uovo e limone
Ingredienti 500 G Carne Di Vitello In Fettine 40 G Burro 2 Tuorli D’uovo 1 Limone Prezzemolo Tritato Farina Sale... Continua »
Secondi piatti di carne: Arrosto al Vino
Ingredienti 600 G Fesa Di Vitello 1 Cipolla 2 Cucchiai Capperi 200 G Prosciutto Crudo 2 Bicchieri Vino Bianco Olio... Continua »
Secondi Piatti di carne: Bistecche Alle Olive
Ingredienti 4 Fette Scamone Di Manzo 10 Olive Verdi 1 Falda Peperone Sott’aceto 1 Tuorlo D’uovo Olio D’oliva Sale Pepe... Continua »
Secondi piatti di carne: Hamburger croccanti di salmone
Ingredienti: 1 filetto di salmone (di circa 600/700 gr) 2 patate (250/300 gr) 2 zucchine (250/300 gr) Prezzemolo 1 spicchietto... Continua »
Secondi piatti di carne: Bocconcini di Pollo con Zucchine trifolate
Ingredienti 200 G Pollo 2 Scalogni 3 Zucchine 1 Spicchio Aglio Farina Zucchero Aceto Di Vino Rosso Basilico Olio D’oliva... Continua »
Secondi piatti di carne: Pollo ai funghi freschi
Ingredienti 1 Pollo Da 1000 G 500 G Funghi Freschi 300 G Pomodori 70 G Burro Prezzemolo Tritato 1 Spicchio... Continua »
Secondi piatti di carne: Bistecca al Pepe
Ingredienti 4 Filetti Di Manzo Pepe In Grani 2 Cucchiai Cognac 1 Tazza Panna Da Cucina Sale Burro Preparazione Mettete... Continua »
Secondi piatti di carne: Carpaccio al limone
Ingredienti: • 500 g di carpaccio di manzo • 4 limoni grandi • Pepe rosa in grani q.b. • Sale... Continua »
Secondi Piatti di carne: Arrosto in Agrodolce
Ingredienti 500 G Bollito Di Vitello 2 Cipolle 1 Porro (parte Bianca) Alcuni Cucchiai Passata Di Pomodoro 1 Cucchiaino Aceto... Continua »
Secondi piatti di carne: Arrosto Di Vitello Al Peperoncino
Ingredienti 800 G Fesa Di Vitello 1 Cipollina 1 Spicchio Aglio 25 G Conserva Di Pomodoro 1/2 Bicchiere Olio D’oliva... Continua »
Secondi piatti di carne: Arrosto Di Vitello Alle Noci
Ingredienti 800 G Fesa Di Vitello 50 G Burro 50 G Gherigli Di Noci Spellati 1 Limone 1 Bicchiere Panna... Continua »
Secondi piatti di carne: Pollo al latte di cocco
INGREDIENTI per 4 persone: 500gr di petti di pollo Un cucchiaio di burro Un bicchiere di latte di cocco Farina... Continua »