Vermicelli con fritto di zucchine
Ingredienti 400 G Pasta Tipo Vermicelli 2 Zucchine Grandi 200 G Mozzarella Olio D’oliva Extra-vergine 1 Bicchiere Vino Bianco 1... Continua »
Categoria: Primi piatti
Tagliatelle all’incanto
Ingredienti 200 G Pasta Tipo Tagliatelle 5 Pomodori Pelati Maturi 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 3 Acciughe Capperi Sale Olio... Continua »
Trenette alla Rucola
Ingredienti 100 G Insalata Rucola 50 G Insalata Soncino Alcune Foglie Basilico Alcune Foglie Menta Olio D’oliva Sale 100 G... Continua »
Spaghetti con pomodori e mozzarella
Ingredienti: Pasta Tipo Spaghetti Sale 6 Cucchiai Pomodori Pelati 2 Cucchiai Olio D’oliva 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato 4 Foglie Basilico... Continua »
Gnocchi alla Parigina
E’ una preparazione un po’ complessa, ma sostanziosa e particolarmente delicata: potrete servirla come piatto unico e dopo gustare una... Continua »
Brodetto di pesce misto
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di pesce misto per zuppa, 800 g di pomodori, 7 cucchiai di olio extravergine... Continua »
Penne con verza e speck
Ingredienti: 400 g di pasta integrale tipo penne, 200 g di foglie tenere di verza, 2 patate, 50 g di... Continua »
Pappardelle con ragù ricco alle verdure
Ingredienti: 300 g di pappardelle all’uovo secche, 2 zucchine, 2 carciofi, 1 melanzana piccola, 100 g di porro, 10 olive... Continua »
TORTELLONI DI ZUCCA CON SALSA DI NOCI
Ingredienti per 4-6 persone 400 g di farina bianca “00” 4 uova sale Per il ripieno: 2 kg di zucca... Continua »
Tortellini in brodo
Ingredienti: Per la pasta 400 g di farina bianca, 4 uova Per il ripieno 100 g di mortadella di Bologna,... Continua »
Spaghetti con polpettine di carne
Spaghetti Con Polpettine Di Tacchino INGREDIENTI PER 6 PERSONE – 3 cucchiai di olio d’oliva – 4 spicchi d’aglio –... Continua »
Stracciatella alla romana
Ingredienti: 1 litro di brodo vegetale o di carne, 2 uova, 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di sale.... Continua »
Bucatini alla crema di fagioli
Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Bucatini 300 G Fagioli Borlotti In Scatola 100 G Pancetta 1 Cipolla 4 Pomodori Pelati... Continua »
Fusilli al radicchio
Ingredienti: • 100 g di fusilli • mezzo radicchio • 1/3 di scalogno • 1 cucchiaio di pecorino dolce •... Continua »
Spaghetti alla carbonara di verdure
Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti 200 G Zucchine 50 G Olio D’oliva 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Spicchio... Continua »
Spaghetti con caviale
Spaghetti Con Uova Di Salmone INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 100 g di panna liquida – 320 g di spaghetti... Continua »
Primi Piatti: Gnocchetti in crema di Asiago
INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per gli gnocchetti: – 300 g di farina di granturco – 3 tuorli – 30 g... Continua »
I formati di pasta e le loro regioni di origine
Ecco qui tutti i formati di pasta suddivisi regione per regione. Valle d’Aosta Fettuccine di castagne Gnocchi Piemonte Agnolotti Agnolotti... Continua »
Bucatini con pancetta e fagioli
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350 g di bucatini – 400 g di fagioli borlotti già lessati – 200 g... Continua »
Trenette al ragù di molluschi
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350 gr. di trenette – 500 gr. di cozze – 300 gr. di seppie –... Continua »
Strozzapreti con funghi porcini
Ingredienti: 400 G Farina Di Grano Duro Acqua 1 Pizzico Sale Per Il Sugo: 400 G Funghi Porcini 1 Manciata... Continua »
Penne alle zucchine e pancetta
Ingredienti: • 100 g di penne • mezza zucchina • 50 g di pancetta • mezza cipolla • olio extra... Continua »
Farfalle con pollo al pesto
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 200 gr di farfalle – 1 piccolo pollo arrosto – 1 cuore di sedano bianco... Continua »
Ditalini alle lenticchie
Ingredienti 200 G Lenticchie Di Colfiorito 150 G Pasta Tipo Ditalini Integrali 1 Spicchio Aglio 1/2 Cipolla Carota Sedano Rosmarino... Continua »
Bavette alle vongole e zucchine
Ingredienti 350 G Pasta Tipo Bavette 800 G Vongole 300 G Zucchine 3 Pomodori 10 Cl Vino Bianco Secco 1... Continua »
Primi Piatti: Mafaldine alla Pancetta e funghi
Ingredienti: – 350gr di mafaldine – 200gr di funghi champignon – 300gr di pomodori maturi e sodi – 100gr di... Continua »
Primi Piatti: Penne tonno e mozzarella
Le penne tonno e mozzarella sono un primo veloce da realizzare quando si ha poco tempo ma si vuole fare... Continua »
Primi Piatti: Lumaconi ripieni di melanzane
I lumaconi ripieni di melanzane sono un ottimo primo piatto molto sostanzioso, da usare anche come piatto unico, al ritorno... Continua »
Primi piatti: Orecchiette con tonno e olive
Un buonissimo primo queste orecchiette con crema di tonno e olive, molto semplice ma nello stesso tempo... Continua »
Primi piatti: Pasta appetitosa
Una buonissima pasta appetitosa all'uovo con spinaci, da sempre considerata una pasta per i giorni festivi, può invece anche diventare... Continua »
Primi piatti: Penne al forno con sardine
Un insolito piatto al forno, queste penne con sardine fresche, un pò elaborato ma di sicuro... Continua »
Primi Piatti: Bucatini con salsa piccante
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350g di bucatini – 100g di polpa di vitellona tritata – 100g di funghi coltivati... Continua »
Primi Piatti: Tortellini panna e olive
Ingredienti 500 G Pasta Tipo Tortellini 50 G Burro 250 G Panna Da Cucina 30 Olive Nere Preparazione Cuocete i... Continua »
Primi Piatti: Bucatini all’Amatriciana
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350g di bucatini – 100g di guanciale in 2 fette – 400g di pomodori maturi... Continua »
Primi Piatti: Bavette con le acciughe
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 350gr di bavette – 50gr di capperi dissalati – 40gr di olive nere snocciolate –... Continua »
Primi Piatti: Pennette alla vodka
Ingredienti: 400 g di Penne o mezze penne 150 g di pancetta tesa in una sola fetta o pancetta già... Continua »
Primi Piatti: Penne zucchine, pancetta e curry
Ingredienti: • 100 g di penne • 1 cucchiaino di curry • mezza zucchina • 50 g di pancetta •... Continua »
Primi Piatti: Conchiglie in peperonata
Ingredienti 500 G Pasta Tipo Conchiglie Rigate 500 G Peperoni 100 G Pomodori 1 Cipolla 1 Ciuffo Basilico Sale Olio... Continua »
Primi Piatti: Tagliolini in insalata
Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini Olio D’oliva 1 Peperone Giallo 1 Peperone Verde Basilico 1 Presa Sale Preparazione: Pulire... Continua »
Primi Piatti: Pasta alla catalogna
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 1 kg di catalogna – 500 g di pomodori – 320 g di zite –... Continua »
Primi Piatti: Conchiglie con cozze e vongole
Ingredienti 350 G Pasta Tipo Conchiglie Di Pasta Di Semola 800 G Cozze 800 G Vongole Prezzemolo Basilico Aglio Olio... Continua »
Primi Piatti: Tagliatelle al mais
Ingredienti 350 G Mais In Scatola 400 G Pasta Tipo Tagliatelle 50 G Pancetta 1 Tazza Besciamella 1/2 Cipolla Affettata... Continua »
Primi Piatti: Fusilli al pesto di zucchine
Ingredienti: • 100 g di fusilli• 1 piccola zucchina• 1 manciata di pinoli• mezzo spicchio di aglio• 1 tazzina di olio... Continua »
Primi Piatti: RIGATONI AL PROSCIUTTO
INGREDIENTI: Per 6 persone 600 g di rigatoni burro Parmigiano Reggiano 5 dl di panna 200 g di prosciutto cotto... Continua »
Primi Piatti: TAGLIATELLE, SALMONE E BROCCOLETTI
INGREDIENTI – 280 g di tagliatelle all’uovo -100 g di salmone affumicato – 400 g di cime di broccolo -1... Continua »
Primi Piatti: Farfalle alla mozzarella
INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 300 g di pasta corta – 250 g di mozzarella di bufala – olive nere... Continua »
Primi Piatti: Farfalloni sfiziosi
Ingredienti 400 G Pasta Tipo Farfalloni 100 G Speck A Listarelle 200 G Mascarpone 100 G Pistacchi Sgusciati 70 G... Continua »
Primi Piatti: Trenette con nasello
Ingredienti: Trenette, 380 g Filetti di nasello, 300 g Cipolla tritata, 50 g Carote, 2 Curry, 1 cucchiaio Panna fresca,... Continua »
Primi Piatti: Pasta alle zucchine
INGREDIENTI 150 gr di pasta di grano duro 2 spicchi di aglio 100 gr di zucchine 1 peperoncino olio evo... Continua »
Primi Piatti: Pasta alla siciliana- melanzane e tonno fresco
INGREDIENTI PER 4 PERSONE Pasta di semola 360 g Melanzane 250 g Tonno fresco 200 g Mandorle 20 g Aglio... Continua »
Primi Piatti: Pasta con zucchine e speck
Ingredienti per 2 persone 180 gr di pasta (io ho usato i mezzani tagliati) 2 zucchine medie 2 fette di... Continua »
Primi Piatti: Farfalle al Basilico
Ingredienti 400 G Pasta Tipo Farfalle 50 G Formaggio Grana Grattugiato 30 G Burro 20 Cl Panna 10 Mandorle 1... Continua »
Primi Piatti: Parmigiana di melanzane all’emiliana
Ingredienti: 500g di passata di pomodoro, 2 melanzane, pangrattato q.b., farina q.b., 1 uovo, 250g di mozzarella, 150g di mortadella... Continua »
Primi piatti: Bucatini Alle Melanzane
Ingredienti 350 G Pasta Tipo Bucatini 2 Melanzane 1 Cipolla 50 G Mozzarella 1/2 Dado Prezzemolo Olio D’oliva Sale Pepe... Continua »
Primi Piatti: Bavette Piccanti
Ingredienti 500 G Pasta Tipo Bavette 400 G Pomodori Pelati Peperoncino In Polvere Paprica 3 Gocce Tabasco 3 Spicchi Aglio... Continua »
Primi piatti: Cannelloni saporiti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per i cannelloni: – 400 g di farina bianca – 4 uova – 400 g di... Continua »