Vini d'Italia Giugno 14, 2016 Vini d’Italia: Vinabolario (continua…) …..BOTRYTIS CINEREA: è un fungo che attacca e metabolizza la buccia dell’uva, provocando la disidratazione... Continua »
Vini d'Italia Novembre 21, 2015 Vini d’Italia: Il vinabolario ABBINAMENTO: la tecnica di sposare il vino giusto ad ogni cibo e ad ogni piatto.... Continua »
Vini d'Italia Settembre 17, 2015 Vini d’Italia: L’abbinamento cibo-vino- I luoghi del vino L’ abbinamento con il cibo? Per semplificare estremamente possiamo ricordare che ci sono abbinamenti stravaganti... Continua »
Vini d'Italia Luglio 29, 2015 Vini d’Italia: La degustazione E’ una tecnica (e un’arte) che permette di valutare il vino in tutti i suoi... Continua »
Vini d'Italia Luglio 23, 2015 Vini d’ Italia: La conservazione Per vivere a lungo, e bene, cioè evolvendo e migliorando secondo le potenzialità intrinseche che... Continua »
Vini d'Italia Giugno 16, 2015 Vini d’ Italia: Il servizio Nei locali pubblici è sempre più spesso svolto dal sommelier – che serve tutte le... Continua »
Vini d'Italia Maggio 28, 2015 Piccolo atlante dei vini del mondo Nato probabilmente in Armenia, divenuto prospero e celebre in Mesopotamia, arrivato in Europa con la... Continua »
Vini d'Italia Maggio 16, 2015 Come si fa il vino Viviamo, spesso senza rendercene conto, in un paese davvero speciale; la sua posizione come latitudine... Continua »
Vini d'Italia Aprile 29, 2015 La storia della vite e del vino Quella della vite e del vino è, anzitutto, la storia di una migrazione: dal Caucaso,... Continua »
Vini d'Italia Aprile 19, 2015 Il Vino: impariamo a conoscerlo COS’E’ IL VINO: E’ una bevanda alcolica, ottenuta grazie alla trasformazione enzimatica (fermentazione) dello zucchero... Continua »