Asparagi in insalata

Asparagi in insalata

Ingredienti: 4 uova, 12-18 asparagi freschi, olio di oliva q.b., aceto di mele, sale q.b., pepe q.b. Per prima cosa, lava e monda gli asparagi, eliminando la parte dura. Un metodo quasi infallibile è spezzarli a mano, il punto dove…
Il Vino: impariamo a conoscerlo

Il Vino: impariamo a conoscerlo

COS’E’ IL VINO: E’ una bevanda alcolica, ottenuta grazie alla trasformazione enzimatica (fermentazione) dello zucchero in alcol. Lo zucchero è quello contenuto nell’uva (frutto della vitis vinifera, l’unica vite da vino). Il risultato è un prodotto estremamente complesso, costituito da…