Salatini al philadelphia
I salatini al philadelphia natalizi sono dei biscottini a base di formaggio cremoso e parmigiano molto saporiti. Un’idea carina e diversa dal solito da servire come aperitivo, o tra gli antipasti natalizi. Una ricetta veloce e sfiziosa alla portata di tutti, pronta in pochissimo tempo. L’impasto è tipo quello della pasta brisee ed è facilmente lavorabile, i biscottini hanno una consistenza friabile che puoi personalizzare a seconda dei tuoi gusti. La ricetta di questi biscottini proviene dal vecchio forum di cookaround, sempre una garanzia. Ogni anno in occasione delle festività, sono sempre alla ricerca di idee simpatiche e saporite da proporre ai miei ospiti. Soddisfatta del risultato ho pensato di proporre la ricetta. Se ti piace il philadelphia ti consiglio anche i biscotti in versione dolce.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare preparati tutti gli ingredienti pesati a portata di mano.
Poi versa tutti gli ingredienti nella ciotola di un mixer, aziona il mixer a velocità elevata fino a quando non ottieni un panetto.
Raccogli l’impasto e avvolgilo con pellicola, poi fallo riposare in frigorifero per circa quindici minuti.
Trascorso il tempo di riposo, inizia ad accendere il forno ed impostalo a 200 gradi, riprendi l’impasto stendilo con l’aiuto di matterello ad uno spessore di circa 1/2 centimetro (sconsiglio di farlo più sottile) e ritaglia la pasta con le formine.
Adagia i salatini su di una teglia ricoperta di carta forno, e metti su ogni salatino la spezie scelte per me (paprika dolce, paprika piccante, erba cipollina, semi di sesamo, origano).
Con queste dosi ottieni circa 30 salatini, poi dipende dalla grandezza degli stampini.
Cuoci i salatini a 200 gradi per quindici minuti.
Fai raffreddare prima di servirli.
I salatini al philadelphia si conservano in una scatola di latta per circa 3 giorni.
Puoi scegliere le spezie che più ti piacciono per la finitura.
Si consiglia l’uso di philadelphia in vaschetta cremoso a temperatura ambiente.
Dai uno sguardo anche agli alberelli natalizi di sfoglia.
Dosi variate per porzioni