Zuppa di fagioli neri ricetta veloce: un comfort food che profuma di casa, perfetta da gustare nelle stagioni più fredde dell’anno. Per questa versione ho scelto di utilizzare i buonissimi fagioli neri più piccoli dei classici borlotti, ma questa qualità è veramente tanto saporita, quindi si presta bene per molte ricette.
Per realizzare la mia semplice versione ho usato cipolla, sedano, carota, aglio e poco olio, per irrorare il tutto ho versato l’acqua, ma voi potete sempre optare per il brodo vegetale, ho insaporito con un pochino di sale e origano per donare carattere al piatto, pensate il tutto cuoce in poco più di 30 minuti.
Se vi piacciono i fagioli potete provare anche le ricette che vi lascio qui:
Ingredienti per la “Zuppa di fagioli neri ricetta veloce”
Strumenti per i “Zuppa di fagioli neri ricetta veloce”
Passaggi per “Zuppa di fagioli neri ricetta veloce”
Preparate tutti gli ingredienti, se utilizzate i fagioli precotti sciacquateli accuratamente dall’acqua di conservazione, poi mondate le verdure.
Pelate e sciacquate l’aglio, tritate grossolanamente sedano, carota e cipolla, dividete a metà i pomodorini e privateli dai semi e dall’acqua di conservazione, poi tagliateli a tocchetti.
Versate l’olio in casseruola, poi unite l’aglio e lasciatelo sfrigolare qualche minuto.
Aggiungete il trito di cipolla, dopo un paio di minuti aggiungete la carota e a seguire il sedano, lasciate cuocere a fiamma vivace 2 – 3 minuti.
Aggiungete i pomodorini e mescolate.
Ora i fagioli neri, insaporite con il sale.
Aggiungete l’origano secco, in alternativa potete unire una foglia di alloro, oppure un rametto di rosmarino.
Versate l’acqua, potete anche optare per il brodo vegetale se preferite.
Lasciate cuocere a fiamma media per 20 minuti coprendo la casseruola con un coperchio, trascorso il tempo eliminate lo spicchio d’aglio.
Ed ecco pronta da gustare ben calda la vostra “Zuppa di fagioli neri ricetta veloce”.
Conservazione
La zuppa si conserva all’interno di un contenitore ermetico per 3 – 4 giorni, al momento di gustarla scaldatela a fiamma dolce in casseruola, oppure nel microonde.
Domande e Risposte
Posso frullarla con il mixer ad immersione?
Sì, puoi frullarla in parte, oppure tritarla completamente se preferisci.
Come posso renderla più saporita?
Potresti scegliere di insaporirla con paprika, pepe o peperoncino per un sapore deciso.
Potrei realizzare la zuppa in anticipo?
Certamente, basterà riporla in frigorifero fredda all’interno di un contenitore ermetico e scaldarla al momento di gustarla, se si asciuga troppo versa un pochino di acqua.
Dosi variate per porzioni
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