Indivia belga al forno con miele, semi di sesamo e pinoli: chi segue il mio blog sa che ogni tanto amo preparare piatti non troppo scontati, come ad esempio questa ricetta che apprezzo particolarmente proprio perché è insolita ma semplice da realizzare, io l’accompagno con secondi a base di carni bianche, pesce azzurro cotto a vapore o bollito, con le uova sode o con formaggi misti.
Potete trovare altri piatti a base d’indivia nel mio blog, vi lascio qualche link:
Ingredienti per “Indivia belga al forno con miele, semi di sesamo e pinoli”
Strumenti per “Indivia belga al forno con miele, semi di sesamo e pinoli”
Passaggi
1) Preparate tutti gli ingredienti, togliete le foglioline rovinate dall’indivia se necessario.
2) Tagliate la base da ogni cespo d’indivia poi ricavate 4 spicchi.
3) Lavate accuratamente ogni quarto d’indivia sotto acqua corrente. Preriscaldate il forno a 160 gradi in modalità ventilato.
4) Oleate con un filo d’olio una pirofila, potete aiutarvi con un pennello alimentare, poi adagiate sulla superficie l’indivia, poi oleate con un pochino d’olio, io mi aiuto con il pennello alimentare perchè riesco a cospargerlo in tutte le sue parti.
5) Salate in superficie.
6) Cospargete anche i semi di sesamo.
Infornate nella parte centrale del forno a 160 gradi per una decina di minuti, la verdura non deve dorarsi troppo, quindi dopo 6 – 7 minuti controllate..
7) Sfornate e versate sulla superficie un filo di miele su ogni quarto d’indivia. Mi raccomando non esagerate con il miele perché compromettereste il risultato finale della ricetta.
8) Per finire i pinoli, rimettete in forno per altri 5 minuti dopodiché sfornate.
A fine cottura potete assaporare il vostro contorno. 🙂
Conservazione
Questo contorno lo potete conservare in frigorifero in un piatto coperto con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
Domande e Risposte
– Se non mi piace il miele posso non metterlo?
Si, certo, magari aggiungi un cucchiaio d’olio in più..
– Al posto dei pinoli cosa potrei usare?
Potresti utilizzare la granella di pistacchi oppure qualche gheriglio di noce sminuzzato grossolanamente.
– Si può preparare con l’indivia rossa?
Certo, se la preferisci. 🙂
Dosi variate per porzioni
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