Crea sito

Insalata di gamberoni, avocado e indivia

Insalata di gamberoni, avocado ed indivia: un piatto freddo da proporre come antipasto o come piatto unico da gustare sia a pranzo che per cena. La ricetta è composta da gamberoni freschi, avocado e indivia belga rossa. Il tutto condito con una semplicissima citronette. 🙂

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaBollitura
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 2 persone

  • 400 ggamberoni
  • 2avocado
  • 2cespo di indivia belga rossa
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • succo di mezzo limone
  • 2 pizzichisale
  • q.b.prezzemolo tritato

Strumenti

  • 1 Pentola
  • 1 Ciotola
  • 1 Tagliere + coltello

Preparazione

  1. 1) Per prima cosa se anche voi utilizzate i gamberoni freschi dovrete dedicarvi alla loro pulizia.

    – Lavateli accuratamente sotto acqua corrente.

    – Staccate la testa, le zampette, il carapace e la coda.

    – Infine si deve privare ogni gamberone dall’intestino che è il filetto interno nero che si nota, qui basta incidere la parte superiore cioè il dorso ed estrarre con delicatezza il filetto che dovrebbe uscire intero, questa operazione la potete fare con le mani o con uno stecchino.

  2. Se optate per i gamberoni surgelati non avrete bisogno di procedere con la pulizia, basterà farli scongelare in frigorifero alcune ore prima della cottura.

    2) Versate abbondante l’acqua in una pentola senza aggiungere sale, poi appena raggiunge il bollore immergete i gamberoni per 4 -5 minuti al massimo. Dopodiché scolateli.

  3. 3) Intanto preparate gli avocado: pelateli, divideteli a metà, privateli del nocciolo centrale e su un tagliere tagliateli a fettine.

    4) Tagliate la base dell’indivia e riducetela a strisicoline. Lavate accuratamente, dopodiché scolate.

  4. Insalata di gamberoni, avocado e indivia

    5) In un contenitore o in un vasetto versate l’olio, il succo di mezzo limone, il prezzemolo e un pochino di sale, mescolate bene il tutto energicamente.

    6) Infine in un bel piatto da portata unite gli ingredienti, alla base disponete l’indivia, posizionate poi i gamberoni e le fettine di avocado, condite il tutto con la citronette. Ed ecco pronta la vostra “Insalata di gamberoni, avocato ed indivia”

  5. Se apprezzate le insalate fresche e gustose provate anche questa insalata di pollo con yogurt greco —> CLICCATE QUI.

    Potete seguire le mie ricette anche sulla pagina di “Menta e peperoncino” —> FACEBOOK

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.