Insalata di avocado con tonno e pomodorini: un piatto estivo completo, saporito e allo stesso tempo nutriente… ecco come definirei questa ricetta, sì perché l’avocado anche se è un frutto può arricchire piatti sia dolci che salati, la sua consistenza burrosa e particolare lo rende perfetto nelle insalate, tempo fa ho dedicato una raccolta di ricette che lo vede protagonista e se anche voi come la sottoscritta lo apprezzate vi consiglio di visitarla, perché troverete svariate idee gustose e particolari. In questa versione trovo che l’abbinamento con i pomodorini datterini ed il tonno rendono fresca e appetitosa questa buonissima insalata che viene semplicemente condita con olio sale e una bella manciata di prezzemolo fresco.
Vi lascio qualche idea per realizzare insalate estive complete e gustose:
Ingredienti per “Insalata di avocado con tonno e pomodorini”
Strumenti per “Insalata di avocado con tonno e pomodorini”
Passaggi per “Insalata di avocado con tonno e pomodorini”
Per iniziare consiglio di preparare tutti gli ingredienti.
Dopo aver lavato i pomodorini divideteli a metà nel senso della lunghezza.
Lavate e tritate il prezzemolo fresco.
Dividete in due metà l’avocado ed eliminate il seme interno.
Tagliate ogni metà a fettine abbastanza sottili.
Condite i pomodorini con i capperi ben sciacquati dal sale di conservazione.
Aggiungete il tonno ben sgocciolato dall’olio di conservazione e mescolate il tutto delicatamente.
Disponete le fette di avocado in un bel piatto da portata e conditele con un pochino d’olio.
Insaporitele con un pizzico di sale.
Non resta che unire i pomodorini ed il tonno ed il piatto è pronto da gustare.
Conservazione
Consiglio di gustare subito l’insalata, ma se vi dovesse avanzare trasferitela in un contenitore ermetico per alimenti e ponetela in frigorifero, si mantiene per 1 giorno.
Domande e Risposte
Al posto dei pomodorini datterini quale qualità di pomodori posso utilizzare?
Puoi usare i pomodorini ciliegino, oppure i pomodori San Marzano tagliati a tocchetti.
Potrei sostituire il tonno?
Sì, puoi usare lo sgombro sott’olio ad esempio, oppure il salmone affumicato tagliato a striscioline.
Al posto del prezzemolo cosa posso unire?
Puoi sostituire il prezzemolo con qualche foliolina di basilico tritato.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.