Tortino salmone e avocado

Tortino salmone e avocado, un antipasto classico per una cena di pesce. La combinazione di salmone naturale e salmone affumicato all’avocado rende questo antipasto un piatto delicato e allo stesso tempo appetitoso. Decoratelo con una salsa di avocado e philadelphia al salmone.

trtino di salmone e avocado
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il tortino salmone e avocado

per il tortino salmone e avocado

  • 200 gpatate
  • 100 gsalmone
  • 100 gsalmone affumicato
  • 90 gburro
  • 1scalogno

per la salsa

  • 1avocado
  • 1lime
  • 1scalogno
  • 50 gPhiladelphia al salmone
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • q.b.pepe

Strumenti

  • 1 Casseruola
  • 1 Padella
  • 1 Coltello
  • 1 Cucchiaio
  • 1 Coppapasta
  • 1 Frullatore / Mixer CREATE IKHOS FULLMIX

Preparazione del tortino salmone e avocado

  1. ravioli al salmone 1

    Lessate le patate con la buccia in una casseruola; pelatele e passatele ancora calde allo schiacciapatate;

  2. ravioli al salmone 2

    Tritate con un tritatutto i due salmoni.

  3. ravioli al salmone 3

    fate appassire lo scalogno tritato in una padella con 10 g di burro,

  4. ravioli al salmone 4

    unitevi le patate, aggiungete il salmone tritato, mescolate con cura e regolate di sale.

  5. Eliminate la buccia all’avocado, e tagliate la polpa a cubetti. Condite con olio EVO, succo di lime, sale e pepe.

  6. salsa di avocado

    Preparate ora la salsa. Prendete il secondo avocado, pulitelo come il primo, quindi mettete i cubetti in un mixer con il succo del lime, il formaggio philadelphia, sale e pepe. Frullate fino ad ottenere una crema compatta, aggiungete un filo di olio EVO per rendere la salsa più liquida.

  7. Prendete un coppapasta tondo o quadrato (a vostro piacimento), sistematelo sul piatto da portata, mettete sul fondo l’avocado facendo una leggera pressione in modo che si compatti bene, quindi mettete il composto di salmoni e patate e pressate bene finite con uno strato di avocado.

  8. Togliete il coppapasta facendo attenzioni, nappate con un poco di salsa di avocado e servite.

Note

Con lo stesso ripieno potete preparare anche i RAVIOLI DI SALMONE AL PEPE ROSA

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