La torta salata asparagi e salmone è una pietanza che può essere servita come antipasto o come secondo piatto. E’ ideale per i picnic di primavera.
Ingredienti per la torta salata asparagi e salmone
per cucinare vi serve…
Preparazione della torta salata asparagi e salmone
Allineate gli asparagi, tagliateli tutti alla stessa lunghezza e, con un pelapatate, pelate i gambi senza intaccare le punte.
Cuocete gli asparagi al vapore per 8-10 minuti, farli raffreddare.
Fasciate 2 asparagi con una fettina di salmone, ripetete l’operazione per 6 volte.
Mettete in un mixer i restanti asparagi e i gambi rimasti, l’olio EVO e un pizzico di sale e pepe, e la panna da cucina, fino a ottenere una salsa omogenea.
Stendete la pasta sfoglia in una tortiera foderata con cartaforno, con i rebbi di una forchetta bucherellate il fondo.
Versare sopra la pasta sfoglia la salsa preparata,
sistemare sopra gli asparagi fasciati e irrorate con un filo di olio EVO.
Infornate in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti. Servite caldo o tiepido.
Dosi variate per porzioni
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