Plumcake mascarpone e panna con Bimby

Questo plumcake mascarpone e panna è una delizia per il palato. Soffice e non troppo dolce, è ideale per la prima colazione, ma anche per una golosa merenda.

plumcake mascarpone e panna
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
231,33 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 231,33 (Kcal)
  • Carboidrati 34,09 (g) di cui Zuccheri 17,38 (g)
  • Proteine 4,62 (g)
  • Grassi 9,73 (g) di cui saturi 3,86 (g)di cui insaturi 0,64 (g)
  • Fibre 0,47 (g)
  • Sodio 26,14 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 65 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti per il plumcake mascarpone e panna

  • 300 gfarina 00
  • 200 gmascarpone
  • 100 gpanna fresca da montare
  • 200 gambizucchero
  • 3uova
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • q.b.granella di zucchero

Strumenti

  • 1 Stampo da Plumcake

Preparazione del plumcake mascarpone e panna

  1. Accendete il forno a 180° modallità statica.

  2. Prendete fuori dal frigo almeno un ora prima di usarli, il mascarpone, la panna e le uova.

  3. plumcake mascarpone e panna

    Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero con le uova e fate andare per 4 minuti velocità 5. Dovete ottenere una crema chiara e spumosa.

  4. plumcake mascarpone e panna

    Aggiungete al composto di zucchero e uova metà farina e metà mascarpone e fate andare 1 minuto e mezzo a velocità 5. Aggiungete il resto della farina e del mascarpone e fate andare ancora per 1 minuto e mezzo a velocità 5.

  5. plumcake mascarpone e panna

    Aggiungete la panna e fate andare per 1 minuto a velocità 5.

  6. plumcake mascarpone e panna

    Imburrate ed infarinate (in alternativa potete usare lo staccante spray per alimenti, io lo uso ed è molto comodo) uno stampo per plumcake, oppure usate uno stampo in silicone, versate il composto nello stampo e cospargetelo con la granella di zucchero.

  7. Infornate per 1 ora circa, trascorso questo tempo controllate e se necessita di altra cottura, aggiungete 5 minuti di cottura per volta.

  8. plumcake mascarpone e panna

    A cottura ultimata togliete dal forno il plumcake mascarpone e panna e mettetelo a raffreddare ancora nello stampo sopra ad una griglia, in questo modo si raffredda prima, quindi toglietelo dallo stampo e servitelo. Buon appetito!

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