Belle da vedere, ma veramente facili da realizzare, queste rose di sfoglia speck e formaggio sono un elegante antipasto o finger food che vi farà fare un figurone tra i vostri commensali. Oltre alla versione salata ho preparato anche quella dolce per un lieto fine pasto. Prova anche le mie rose di mela.
Ingredienti per le rose di sfoglia speck e formaggio
Strumenti
Preparazione delle rose di sfoglia speck e formaggio
Srotolate sulla spianatoia la pasta sfoglia e tagliatela nel senso della larghezza a strisce di circa 6 cm di altezza.
Tagliate le fette di formaggio in 3 pezzi.
Prendete luna striscia di pasta sfoglia e mettete nella parte superiore, circa 3 cm, 2 fette di speck coprendola tutta nel senso della lunghezza. Mettete sopra, sempre nel senso della lunghezza, il formaggio facendo in modo di coprire lo speck.
Ripiegate la pasta sfoglia su se stessa in modo da imprigionare lo speck e il formaggio. Arrotolate ogni nastro in modo da formare una rosa. Ripetete l’operazione per tutte le altre strisce.
Spennellate con il tuorlo d’uovo la pasta sfoglia ed infornate in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa. Naturalmente controllate e, se la sfoglia risulta ancora cruda proseguite la cottura di altri 5 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare, e a questo punto potete servire le vostre rose di sfoglia speck e formaggio.
Dosi variate per porzioni