Con tutta la pioggia di questa strana primavera la vostra menta è diventata una giungla?
Ecco la soluzione per non buttarla: sciroppo di menta fatto in casa, cottura in 5 minuti e dopo una notte di riposo pronto per addolcire acqua, decorare il gelato o perché no, sopravvivere ai 15 gradi di giugno con una tisana.
“She said, green, green grass, blue, blue sky
You better throw a party on the day that I die”
George Ezra
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Come prima cosa, raccogliete la menta, lavate bene le foglie e senza asciugarle frullatele con il succo di limone e 150 g di zucchero.
Otterrete una pasta verde molto profumata, che verserete in una casseruola con l’acqua, la buccia di limone e il restante zucchero.
Scaldate quindi a fiamma media e una volta raggiunto il bollore, proseguite per 5 minuti mescolando bene per evitare che possa bruciare.
Lasciate riposare qualche ora, meglio una notte, poi filtrate su colino a maglia stretta ricoperto di una garza sterile per togliere eventuali residui grossolani.
A questo punto imbottigliatelo e il vostro sciroppo è pronto per essere usato.
Note
Si conserva tranquillamente in frigorifero fino a un mese in bottiglia ben chiusa. Prima di utilizzarlo agitatelo bene, così da mescolare eventuali residui.
Dosi variate per porzioni
How to make mint syrup is quite simple. All you need to do is prepare clean ingredients and remove damaged leaves. The color of the syrup is very beautiful, similar to the color of slope.
Thanks Jaren. My sons love to pick up leaves and wash them ♥️