porridge al caffè

porridge al caffè – colazione completa e bilanciata

il porridge al caffè è una colazione completa e bilanciata, il porridge ha origini anglosassoni, dove si consuma sia caldo che freddo a colazione ma anche in atri  momenti della giornata è nutriente, saziante e contiene grazie ai fiocchi d’avena che sono l’ingrediente principale, molti betaglucani e fibre, ottimi per la salute dello stomaco, e […]

patate fritte

patate fritte – come eliminare il 30% di grassi

sono una golosa di dolci, le patatine fritte però per me sono quell’eccezione che conferma la regola se dopo un periodo in regime regolato, senza fritti, dolci e co. mi viene in mente di concedermi uno sfizio, prima che i dolci, mi vengono in mente loro spesso è un piatto demonizzato, perchè fritto, perchè le […]

ketchup

ketchup home made – più gusto senza grassi

il ketchup home made è facilissimo da fare, e già questo ci piace,

sono sempre alla ricerca di ricette ed escamotage, per aggiungere gusto ai miei piatti,

senza però incidere su calorie o grassi;

uova strapazzate light – con gusto ma col trucco

uova strapazzate si ma light… in una vita precedente dovevo essere uno scaricatore di tir tedesco 🙂 io e la colazione salata ci amiamo da sempre, quando vado a fare un viaggio all’estero la prima cosa che controllo è che l’albergo abbia la colazione a buffet intercontinentale! ma siccome quando viaggio macino kilometri a piedi […]

banana pancake – senza grassi e senza zuccheri aggiunti

banana pancake, lo dice il nome, è un pancake fatto con solo tre ingredienti la banana, l’uovo o meglio l’albume e un pò di lievito ottimo per una colazione sana però gustosa allo stesso tempo mangiando questi pancake avrete l’impressione, diversamente dai soliti pancake che girano in rete senza grassi senza zucchero senza niente :-), di […]