zeppole di san Giuseppe al forno

le zeppole di San Giuseppe anche quest’anno è arrivato il 19 marzo festa del papà San Giuseppe.. e non possono mancare le zeppole di San Giuseppe che a Napoli vengono preparate in ogni dove, nelle case, nelle pasticcerie, te le ritorvi al bar sotto l’ufficio e anche dal salumiere! a casa mia la ricorrenza è […]

regali in barattolo – i biscotti

perchè i regali in barattolo ?!? chi mi conosce sa quanto io ami il Natale, amo fare regali più che riceverne, mi piace impacchettare addobbare, cucinare, e così cerco sempre idee nuove per fare dei pensierini ai miei amici e familiari, che oramai si aspettano sempre qualcosa di “commestibile” nei loro pacchetti quest’anno anzicchè preparare […]

torrone tutti i frutti

uno dei dolci che non manca sulla tavola delle mie feste di Natale è il torrone, prima di conoscere questa ricetta facevo quello al cioccolato con le nocciole, ma per me il torrone è sempre stato quello bianco… l’anno scorso ho seguito un corso di Montersino sui dolci classici e innovativi del Natale, dove ha […]

panini alla zucca

questa ricetta è nata dall’esigenza di smaltire un pò di zucca, a me la zucca così com’è tal quale non piace, non voglio essere ripetitiva, lo scrivo ogni ricetta in cui c’è, però negli impasti o nei dolci, mischiata ad altri ingredienti la mangio volentieri, spesso a inizio autunno mi regalano una zucca enorme, beh neanche […]

apple spritz

non mi dilungherò molto sulla prefazione di questo aperitivo, la primavera è iniziata e le giornate diventano belle, e oggi con l’ora legale anche più lunghe, così arriva la voglia di fare festa, invitare gli amici, e quale migliore idea di un’aperitivo per stare tutti insieme… questo apple spritz è nato per caso…. come? metti […]

sacher

ecco come nasce questa sacher , quando devo fare una torta sono sempre indecisa, e quanto più ci penso più l’indecisione cresce, la scena è sempre questa, io e dieci libri sul divano, aperti su varie pagine come segnalibro dei cucchiaini da caffè… poi comincia la scrematura, in primis metto al primo posto per la […]

pan carrè romantico

il pan carrè romantico è un pan carrè che faccio abitualmente tutto l’anno, ma si sa in questi giorni siamo tutti romantici per via di san valentino alle porte e tutto quello che cuciniamo diventa a forma di cuore! generalmente mi piace fare tutto con il lievito madre, ma quando le esigenze di mamma lavoratrice […]

la mela ” stregata ” !

siamo quasi a san valentino…. di solito sono abbastanza distaccata da questa ricorrenza… ma quest’anno sono alquanto ispirata! pensavo pensavo a cosa poter preparare e mi venivano davanti sempre e solo cuori…. siccome ci saranno tante altra preparazioni a forma di cuore sulla tavola quel giorno questa potrebbe essere l’alternativa per essere meno melensi ma […]

chiacchiere di carnevale della nonna

mamma mia quanto tempo che non scrivo, non vi ho abbandonati…sono solo stata chiusa in cucina a sperimentare e studiare…ho fatto qualche corso e investito un pò del mio tempo per capire se questa passione può diventare qualcosa di più… questo post nasce per caso…ieri sera un’amica mi ha detto “come non hai un blog!!!!” […]