sono una golosa di dolci, le patatine fritte però per me sono quell’eccezione che conferma la regola se dopo un periodo in regime regolato, senza fritti, dolci e co. mi viene in mente di concedermi uno sfizio, prima che i dolci, mi vengono in mente loro spesso è un piatto demonizzato, perchè fritto, perchè le […]
Categoria: contorni
cavolo al forno – contorno leggero ma saporito
cavolo al forno, una ricetta facile e veloce che fa parte della nuova categoria del blog “myfitrecipes” il mio col cavolo non è stato un amore a prima vista anzi in effetti era più odio, poi man mano abbiamo iniziato a piacerci (diciamo che odiavo un pò tutte le verdure e gli ortaggi ma con […]
curry di zucca e tacchino – secondo piatto o piatto unico
curry di zucca e tacchino è un ottima variante per usare la zucca in modo diverso, di solito siamo abituati a mangiare pasta e zucca, o la zucca grigliata e stop ecco un’altra ricetta della nuova categoria che trovate presente nel blog ossia “myfitrecipes” piatti leggeri ma gustosi, per poter preparare per tutta la famiglia […]
ricette con carciofi – idee e consigli
con l’arrivo della primavera non poteva mancare una raccolta di ricette con carciofi,il carciofo è un ortaggio che ormai si trova tutto l’anno, cosa aspetti
carciofo alla giudia – consistenze inaspettate
In questo periodo in cui si cominciano a vedere dal fruttivendolo le mammarelle…o mammole…non possiamo non pensare a questa ricetta… e poi la frittura ha sempre il suo perchè… il carciofo alla giudia è un piatto tipico della cucina romanesca, che pare nacque proprio nella città di Roma, nel ghetto ebraico, dove le massaie Ebree, […]
carciofi indorati e fritti
se preparerete i carciofi indorati e fritti dovrete fare attenzione solo a una cosa, che non ve li finiscano mentre li friggete prima di portarli a tavola!
carciofi semplici in padella
i carciofi semplici in padella sono uno dei contorni preferiti di mia figlia, chiamarli semplici non è un caso, sono sicura che vi salveranno tante volte
polpettone filante con patate e piselli
il polpettone filante con patate e piselli è un piatto unico velocissimo, dire velocissimo davvero non rende l’idea, domenica unico giorno libero dal lavoro
carciofo ripieno – piatto unico
il carciofo ripieno è un’ottima idea facile e veloce per una cena leggera, un piatto unico economico, ma molto particolare
patate al forno perfette – ricetta infallibile
fare delle patate al forno perfette è possibile, vi basterà seguire questi pochi e semplici consigli per avere un risultato davvero eccellente!
patate duchessa in teglia monoporzione
queste patate duchessa sono nate da un avanzo, però nessuno se ne è accorto e lascio la ricetta anche a voi per quelle sere in cui proprio non ce la fate!
friarielli o broccoli campani
il nome friarielli ha due ipotesi si origine la prima da “frio-grelos” ossia broccolo del freddo la seconda da “frjere” che significa friggere
ossobuco con purè alla zucca
ogni tanto mi piace andare al supermercato e scegliere un ingrediente estremamente economico con la sfida di trasformarlo in un gran bel piatto ieri come sempre il sabato sono stata a gironzolare due ore tra le corsie e i banchi insieme a mia figlia, quando mi fermo davanti al banco della carne… non scelgo quasi mai […]
carciofo alla carbonara
il problema più grande per chi va di fretta e lavora e deve cucinare per la propria famiglia ma anche per se stesso, è diversificare per uscire dalla noia e dalla monotonia, mentre questo è più facile per i primi piatti che con centinaia di formati e sughi ci rendono il compito meno duro, stessa […]
melanzane a funghetto
questo è un contorno che adoro, da quando ero piccola, mia nonna mi racconta ogni tanto questa storia… prima le melanzane quando uscivano in tarda primavera erano delle primizie e come tali costavano care, non venivano vendute a peso ma a numero, una giorno lei tutta contenta ne comprò due giusto per assaggiare, le frisse […]
cotolette di funghi
il fritto ha sempre un suo perchè, ma ovviamente non bisogna esagerare, quindi almeno quando me lo concedo cerco di friggere qualcosa di leggero questo è uno dei comfort food che mia madre preparava quando la domenica a rotazione avevamo terminato le idee la parmigiana di melenzane? gia fatta le patate al forno? i crocchè? […]
paccheri crocchè
se c’è qualcosa della tradizione napoletana di cui non farei a meno è il crocchè… se poi diventa finger food semplicemente mettendolo in un pacchero allora diventa proprio irrinunciabile.. ecco i paccheri crocche’! un’idea unica e sfiziosa per l’aperitivo o i buffet delle feste, comodo da mangiare, uno tira l’altro… in questa ricetta ho dato […]