Ciambella al Nesquik sofficissima
Ciambella al Nesquik sofficissima senza bilancia è un dolce da colazione incredibilmente morbido. la sua straordinaria sofficità mi ha conquistata subito, si scioglie letteralmente in bocca, il che non è sempre facile da riscontrare nelle classiche ciambelle da colazione. Questa ricetta mi è stata data da una mia cara amica Carmen, lei ha una panetteria e la prepara al mattino per i suoi clienti, è molto semplice da realizzare in quanto presenta il vantaggio di non usare la bilancia, si misura in tazze, infatti è anche chiamata Torta delle tazze. Ha anche un’altra particolarità, negli ingredienti è prevista l’acqua calda, sarà forse questo a renderla così morbida? che dire di più, non vi resta che provarla. Per me è un successo ogni volta. Preparo tanti dolci, ma questo è l’unico a durare pochissimo, la divorano letteralmente. Consiglio anche di provare:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare separa i tuorli dagli albumi.
In una terrina miscela le polveri, farina, nesquik, vanillina e la bustina di lievito.
In una ciotola monta i tuorli con lo zucchero, fino a renderli bianchi e spumosi aggiungi poi l’olio e l’acqua calda.
Poi aggiungi man mano le polveri a più riprese, infine gli albumi montati a neve, con una spatola mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Come si fa per il pan di Spagna.
Versa il composto in uno stampo per ciambella ben oleato.
Inforn a 180° statico per circa 40 minuti, fai sempre la prova stecchino
Fai raffreddare la ciambella, cospargi con a velo e servi.
La ciambella al nesquik si conserva in un contenitore per torte per circa 4 giorni.
La consistenza della ciambella è morbida e spugnosa.
Dosi variate per porzioni
Mi puo dire di preciso quanti gr e quanti ml sono nella tazza che usa lei?
Salve Francesca, mi scuso nel rispondere in ritardo, allora ho misurato in grammi la capacità della tazza con della farina ed è 120 gr. Per quanto riguarda i liquidi è 160 ml. Ad ogni modo volevo dirle che qualsiasi tazza va bene. E’ un dolce sperimentato da tanta persone che ovviamente avevano un’unità di misura diversa e le posso assicurare che è venuta bene a tutti. Ad ogni modo per eventuali altri chiarimenti sono qui.