Ciambella al cacao e Kefir
Ciambella al cacao e Kefir, una torta da colazione davvero gustosa e morbidissima. Avevo del Kefir in abbondanza comprato per i pancake di mia figlia, avevo visto questa ricetta già da tempo sul ricettario bimby, per cui mi sono decisa a provarla. Amo le torte da colazione al cacao e dalla consistenza soffice come questa. Il Kefir si ottiene dalla fermentazione del latte, ha un bassissimo contenuto di lattosio che lo rende adatto anche a chi soffre di intolleranze, ha un sapore fresco e una consistenza più liquida rispetto allo yogurt. Vediamo insieme come procedere!
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 50 gcacao amaro in polvere
- 250 gzucchero
- 250 gkefir (bianco naturale)
- 80 golio di semi
- 4uova (medie)
- 2 bustinevanillina
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Preparazione della ciambella al cacao e Kefir
Prepararsi tutti gli ingredienti pesati a portata di mano.
Setacciare la farina con il cacao, il lievito e le bustine di vanillina.
Montare le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche aggiungere dall’alto il kefir e l’olio a filo.
Infine man mano le polveri setacciate.
Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella da 24 cm e versare il composto.
Infornare a 170° per circa 40 minuti.
Fare la prova stecchino, far raffreddare prima di servire.
Con il bimby:
Versare nel boccale tutti gli ingredienti tranne il lievito in polvere. Avviare 3 minuti a velocità 5.Aggiungere il lievito per dolci, avviare 30 secondi velocità 5.
Procedere come sopra.