Oggi ho deciso di preparare lo spezzatino con mambo cecotec, grazie al cucchiaio e la caraffa in ceramica le verdure riamgono perfette.
SPEZZATINO CON MAMBO CECOTEC
INGREDIENTI PER 6 PERSONE :
700 g carne vitello a pezzi
1 cipolla
olio extravergine di oliva
100 ml di vino bianco
4 patate grandi
2 cucchiaini dado
300 gr piselli
1/2 bicchiere passata di pomodoro
3 carote
farina Q.b
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa, pulite le patate e tagliatele a pezzi, lasciatele a mollo con acqua in una ciotola.
Sbucciate la cipolla e tritatela, trasferitela in un tegame dai bordi alti insieme all’olio, lasciatela dorare, quindi aggiungete la carne infarinata, rosolate i bocconcini di carne per due minuti, quindi aggiungete il vino, chiudete con il coperchio, finche il vino non si assorbirà alla carne.
Adesso versate l’acqua, le carote a pezzi, i piselli e il dado, quindi mettete il coperchio e lasciate cuocere a fiamma dolce per circa 30 minuti.
Trascorso questo tempo, unire le patate e aggiustate di sale, lasciare cuocere con coperchio a fiamma bassa per 15 minuti.
Ed eccolo pronto da gustare.
PREPARAZIONE MAMBO CECOTEC 12090 HABANA :
Per prima cosa, pulite le patate e tagliatele a pezzi, lasciateli a mollo con acqua in una ciotola.
Sbucciate la cipolla e tritate con un coltello, questo passaggio perchè io ho utilizzato la caraffa in ceramica.
Versare l’olio nella caraffa con cucchiaio e lasciare rosolare 5 min. a 100 gradi vel. 1 calore 7
Infarinate i pezzi di carne e trasferiteli nel boccale 5 min. 120 gradi calore 10 vel. 1
Sfumare con il vino 5 min. 120 gradi calore 10 vel. 1
Aggiungere le carote a pezzetti, il dado e i piselli, azionare 30 minuti 100 gradi vel. 1 calore 7
Trascorso questo tempo unire le patate, aggiustare di sale e azionare 15 minuti 100 gradi vel. 1 calore 7