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CREMA CHANTILLY AL CIOCCOLATO BIMBY

La crema chantilly al cioccolato bimby è una preparazione base per farcire i vostri dolci preferiti. Grazie all’agiunta della panna sarà delicatissima.

INGREDIENTI :

500 gr latte intero
100 gr zucchero
1 bustina vanillina
80 gr farina 00
2 cucchiai cacao amaro
250 gr panna tipo holpà

PREPARAZIONE BIMBY :

Nel boccale del bimby versate il latte, lo zucchero, la farina, la vanillina e il cacao 7 min. 90 gradi vel.4
Trasferite la crema ottenuta in una terrina di vetro e lasciate raffreddare completamente.
Montate la panna nel boccale, mi raccomando dovrà essere freddo, io infatti lo metto sempre in frigo o nel congelatore fino a quando toccandolo non sarà ghiacciato.
Inserite la panna e aumentate da vel. 1 a vel. 6 pian piano per 1 min.
Versate la panna a cucchiaiate sulla crema facendo dei movimenti dal basso verso l’alto, man mano aggiungete l’altra. Ed eccola pronta 😉

PREPARAZIONE CLASSICA :

In un pentolino sbattete versate il latte, lo zucchero, il cacao, la vanillina  e la farina setacciata, portate sul fuoco e
lasciate addensare a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto.
Trasferite la crema ottenuta in una terrina di vetro e lasciate raffreddare completamente. Nel frattempo montate la panna con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, appena la crema sarà completamente fredda, versate la panna a cucchiaiate sulla crema facendo dei movimenti dal basso verso l’alto, man mano aggiungete l’altra. Ed eccola pronta 😉