Dolcetti alla Crema di Limone

La volete una ricetta fresca, veloce e dietetica per la merenda del pomeriggio, oppure per ospiti improvvisi? I dolcetti alla Crema di Limone sono la soluzione. Sono davvero semplicissimi da preparare e soprattutto non dovete accendere né il forno, né i fornelli e sono subito pronti da mangiare. Tutta l’astuzia sarà di tenere alcuni ingredienti in casa per prepararli all’ultimo minuto. I pavesini, anche qualche biscottino simile; per la crema andrà bene qualsiasi tipo di ricotta, ma deve essere ben asciutta, se siete intolleranti potete usare una ricotta senza lattosio. Se quando la mescolate allo zucchero dovesse risultare grumosa passatela attraverso un setaccio. Per aromatizzare potete usare sia della buccia di limone grattugiata che aroma al limone, oppure potete aromatizzare all’arancia o alla vaniglia, o ancora, (soprattutto se avete bambini), con scaglie di cioccolato.