Zucchine ripiene di fiocchi di latte

Una ricetta ottima se volete mantenervi leggeri, un contorno gustoso anche se con poche calorie, le zucchine ripiene di fiocchi di latte sono davvero facili da fare. Se non gradite i fiocchi di latte potete sostituirli con la ricotta e manterrete quasi inalterate le calorie. Pochi ingredienti, ma molto profumati come gli aromi, che nei regimi dietetici aiutano, anche tanto, a farci gustare piatti saporiti, permettendoci di diminuire il sale e l’uso di salse caloriche.

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  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

2 zucchine (medie)
150 g fiocchi di latte
Qualche foglia basilico
1 mazzetto prezzemolo
Qualche cucchiaio pangrattato
sale
pepe
olio di oliva

Preparazione

Spuntare le zucchine e lavarle; tagliarle in 3 parti e queste per il lungo in 2 metà. Scavare la polpa, metterla in una ciotola, unire i fiocchi di latte, il basilico e il prezzemolo tritati finemente. Salare e pepare a piacere e mescolare. Farcire le zucchine, spolverare con il pangrattato e infornare a 180° per 20 minuti circa.

Consigli vari

Per completare un menu leggero potete preparare un secondo come questo: Orate in salsa bianca al limone oppure un primo vegetariano come questo: Pasta con pomodori gratinati al forno.

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