Secondi piatti di pesce: Tonno in agrodolce

Ingredienti

800 G Tonno Fresco
250 G Cipolle
1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
Abbondante Olio D’oliva
Farina
Menta Fresca
1 Cucchiaio Zucchero
Pepe
Sale

Preparazione

Spellare i tranci di tonno e tagliarli a pezzetti di 3 cm. Infarinarli e friggerli in abbondante olio. Quando saranno dorati scolarli e tenerli in caldo. Nello stesso olio friggere le cipolle affettate. Salarle, peparle e farle imbiondire. Cospargerle con lo zucchero e bagnarle con l’aceto. Mescolare, abbassare la fiamma e restringere il sugo. Rimettere il tonno nel tegame e farlo insaporire mescolando. Trasferire nel piatto da portata e guarnire con la menta.

firma-lella 14

 621 total views,  1 views today

Precedente Gelati e Semifreddi: Spumone di lattemiele Successivo Brownies al caramello, i dolci americani per la Befana

Lascia un commento