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Gialletta salentina
La gialletta salentina è una delle ricette tipiche della tradizione culinaria contadina dell’alto Salento per cui ingredienti poverissimi…
Vorrei diventare una brava cuoca…
…proprio come mia mamma!
Categoria: ricette tradizionali pugliesi
Cozze alla marinara
Le cozze alla marinara sono un piatto gustosissimo che mi riporta indietro nel tempo, al periodo dell’infanzia quando…
Focaccia barese
La focaccia barese è un classico della gastronomia pugliese; per essere più precisi, questa delizia da forno è…
Zuppa di ceci
La zuppa di ceci è una gustosissima ricetta della tradizione contadina del Salento. Preparata con ingredienti “poveri”, era…
Fave soffritte
Buondì cari amici! Dopo le festività pasquali, ritorniamo alla nostra routine quotidiana, anche in cucina! Per questo motivo…
Cavatelli fatti in casa
Buongiorno carissimi amici! Cosa c’è di meglio di un buon piatto di pasta fatta in casa? Confesso che…
Insalata di peperoni e pomodorini
Salve a tutti! E’ inutile dire che ci stiamo arrostendo! Volevamo l’estate? Eccola arrivata col suo carico di…
Braciole al sugo
Buondì! Oggi voglio proporvi una ricetta tradizionale pugliese: le braciole al sugo! Chi dovesse passare o trascorrere un…
Frittata di carciofi
Salve! I protagonisti della ricetta di oggi sono i carciofi che ho preparato nella classica frittata di carciofi,…
Calzoni fritti
Salve! Oggi una ricetta super-goduriosa, un classico dei fritti: i calzoni fritti! Come detto, una vera e propria leccornia cui…
