Pubblicato inContorni
Rape condite
Le rape condite sono un contorno buonissimo e rappresentano una gustosa alternativa alle classiche rape affogate. Le rape…
Categoria: ricette tradizionali pugliesi
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate
Zuppa di ceci con salsiccia
La zuppa di ceci con salsiccia è una variante della tradizionale zuppa di ceci. La presenza della salsiccia…
Pubblicato inPiatti Unici
Gialletta salentina
La gialletta salentina è una delle ricette tipiche della tradizione culinaria contadina dell’alto Salento per cui ingredienti poverissimi…
Cozze alla marinara
Le cozze alla marinara sono un piatto gustosissimo che mi riporta indietro nel tempo, al periodo dell’infanzia quando…
Focaccia barese
La focaccia barese è un classico della gastronomia pugliese; per essere più precisi, questa delizia da forno è…
Zuppa di ceci
La zuppa di ceci è una gustosissima ricetta della tradizione contadina del Salento. Preparata con ingredienti “poveri”, era…
Fave soffritte
Buondì cari amici! Dopo le festività pasquali, ritorniamo alla nostra routine quotidiana, anche in cucina! Per questo motivo…
Cavatelli fatti in casa
Buongiorno carissimi amici! Cosa c’è di meglio di un buon piatto di pasta fatta in casa? Confesso che…
Insalata di peperoni e pomodorini
Salve a tutti! E’ inutile dire che ci stiamo arrostendo! Volevamo l’estate? Eccola arrivata col suo carico di…
Braciole al sugo
Buondì! Oggi voglio proporvi una ricetta tradizionale pugliese: le braciole al sugo! Chi dovesse passare o trascorrere un…
