Carciofi ripieni con patate

Carciofi ripieni con patate

I carciofi ripieni con patate sono un contorno gustoso, un modo alternativo e goloso di preparare i carciofi che, in questa ricetta, fungono da recipienti per una farcitura a base di patate. Ingredienti poveri per un contorno che piace molto. Il procedimento è facilissimo e prevede un ripasso in forno... Continua »
Seppie ripiene con patate e funghi

Seppie ripiene con patate e funghi

Le seppie ripiene con patate e funghi secchi sono un secondo di pesce ricco e gustoso, un accostamento di sapori che rende questa preparazione molto gradita. Si tratta di farcire le seppie con un impasto di patate insaporite dalla presenza di funghi secchi. Il tutto cotto al forno e servito... Continua »
Risotto con vongole e zafferano

Risotto con vongole e zafferano

Il risotto con vongole e zafferano è un primo piatto deliziosissimo, dal gusto piacevole e dal colore brillante. Un risotto adatto a tutte le occasioni, da preparare sia in inverno che in estate. Visto il periodo, lo propongo come piatto da inserire nei menù festivi. Piacerà un sacco! Inoltre il... Continua »
Ricette per buffet di Capodanno

Ricette per buffet di Capodanno

Ed eccoci arrivati alla fine dell’anno ed in trepida attesa per l’arrivo del nuovo! Ma fine anno vuol dire anche doversi organizzare per la preparazione del tradizionale cenone. Lenticchie, cotechino e bollicine sono d’obbligo ma per il resto non rimane che sbizzarrirsi. Se siete a corto di idee, ecco una... Continua »
Crostata morbida con mousse al mascarpone e ribes

Crostata morbida con mousse al mascarpone e ribes

La crostata morbida con mousse al mascarpone e ribes è un dolce squisito da servire in famiglia o ai propri ospiti a fin pranzo o cena. E’ goloso e poi bastano pochi passaggi: basterà preparare la base della crostata morbida e nel frattempo preparare anche la mousse al mascarpone. Quando... Continua »
Risotto con scampi e agrumi

Risotto con scampi e agrumi

Il risotto con scampi e agrumi è un primo gustosissimo da servire per svariate occasioni. Visto che ci troviamo sotto le feste, lo propongo quale piatto da preparare nei menù natalizi. Un primo profumato in cui il sapore degli scampi si sposa benissimo a quello degli agrumi. In questo caso... Continua »
Girelle di sfoglia con speck e rucola

Girelle di sfoglia con speck e rucola

Le girelle di sfoglia con speck e rucola sono degli stuzzichini da preparare in vista di feste e buffet o da servire come antipasti o aperitivi. Sono stuzzicanti e golosi e piacciono a grandi e piccini. Per renderli ancor più invitanti nei buffet natalizi, si possono servire fermando ciascuna girella... Continua »
Conchiglioni ripieni con mousse ai funghi

Conchiglioni ripieni con mousse ai funghi

I conchiglioni ripieni con mousse ai funghi sono un primo piatto di pasta ripiena ottimo da preparare in vista dei pranzi delle feste o per qualsiasi altra occasione. E’ un piatto ricco, goloso ed estremamente sfizioso. Il ripieno a base di funghi è facilissimo da preparare. Basterà cuocere i funghi... Continua »
Charlotte di Pandoro

Charlotte di Pandoro

La charlotte di Pandoro è un deliziosissimo dolce, ideale per le festività natalizie. E’ un modo alternativo e goloso di servire il pandoro. Personalmente adoro il pandoro perché è così morbido e profumato. Mi piace tantissimo mangiarlo a fette spolverizzato con lo zucchero a velo. Da quando ho scoperto questa... Continua »
Involtini di salame con gorgonzola

Involtini di salame con gorgonzola

Gli involtini di salame con gorgonzola e granella di noci sono degli stuzzichini freddi da servire in qualsiasi occasione. Sono ottimi come per accompagnare un aperitivo, un drink di benvenuto, un antipasto, un finger food nei buffet. Visto l'avvicinarsi delle feste, sono un'idea veloce e facile da inserire nei propri... Continua »