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Gialletta salentina

Gialletta salentina

La gialletta salentina è una delle ricette tipiche della tradizione culinaria contadina dell’alto Salento per cui ingredienti poverissimi erano risorse preziose ed essenziali per la preparazione di piatti che dovevano sfamare intere famiglie contadine. Ma in che consiste? Innanzitutto partiamo…
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