Ricette per buffet di Capodanno

Ricette per buffet di Capodanno

Ed eccoci arrivati alla fine dell’anno ed in trepida attesa per l’arrivo del nuovo! Ma fine anno vuol dire anche doversi organizzare per la preparazione del tradizionale cenone. Lenticchie, cotechino e bollicine sono d’obbligo ma per il resto non rimane che sbizzarrirsi. Se siete a corto di idee, ecco una... Continua »
Girelle di sfoglia con speck e rucola

Girelle di sfoglia con speck e rucola

Le girelle di sfoglia con speck e rucola sono degli stuzzichini da preparare in vista di feste e buffet o da servire come antipasti o aperitivi. Sono stuzzicanti e golosi e piacciono a grandi e piccini. Per renderli ancor più invitanti nei buffet natalizi, si possono servire fermando ciascuna girella... Continua »
Involtini di salame con gorgonzola

Involtini di salame con gorgonzola

Gli involtini di salame con gorgonzola e granella di noci sono degli stuzzichini freddi da servire in qualsiasi occasione. Sono ottimi come per accompagnare un aperitivo, un drink di benvenuto, un antipasto, un finger food nei buffet. Visto l'avvicinarsi delle feste, sono un'idea veloce e facile da inserire nei propri... Continua »
Alberelli di tramezzini

Alberelli di tramezzini

Gli alberelli di tramezzini sono un’idea golosa da servire in vista delle festività natalizie. Si tratta di preparare dei tramezzini a forma di stella di dimensioni crescenti da montare in modo da formare degli alberelli natalizi da fermare con uno stecco. Sono ideali come stuzzichini per il drink di benvenuto,... Continua »
Crocchette di carciofi e patate

Crocchette di carciofi e patate

Le crocchette di carciofi e patate sono un golosissimo finger food ideale da servire come stuzzichino in un aperitivo e buffet o come antipasto in un pranzo o cena. Sono preparate con uno degli ingredienti di stagione, i carciofi, per cui saranno sicuramente apprezzate dai propri commensali, sia grandi che... Continua »
Bruschette con carpaccio di polpo e pesto di rucola

Bruschette con carpaccio di polpo e pesto di rucola

Le bruschette con carpaccio di polpo e pesto di rucola sono davvero golose e stuzzicanti, ideali da servire in vista di una cena rustica, di un buffet o di un aperitivo. Le bruschette rappresentano un modo gustosissimo di riciclare il pane raffermo. Basterà abbrustolire le fette di pane e condirle... Continua »
Uova ripiene con mousse al tonno

Uova ripiene con mousse al tonno

Le uova ripiene con mousse al tonno sono degli stuzzichini semplici e golosi ideali da servire per le festività pasquali. Si tratta di rassodare le uova, tagliarle a metà e far sì che gli albumi rassodati diventino come dei piccoli cestini che saranno riempiti con le farciture che più ci... Continua »
Cestini di pancarrè alla pizzaiola

Cestini di pancarrè alla pizzaiola

Oggi una ricetta perfetta per buffet, feste o aperitivi: i cestini di pancarrè alla pizzaiola! Avevo del pancarrè da consumare e siccome io adoro gli sfizi, l’ho usato per preparare dei cestini da riempire al loro interno con mozzarella, passata di pomodoro ed origano da ripassare brevemente in forno. Il... Continua »
Tartine con mousse al salmone

Tartine con mousse al salmone

Le tartine con mousse al salmone sono degli antipasti sfiziosissimi e facilissimi da preparare. Sono adatti come stuzzichini per apertivi o buffet festivi. Insomma il classico sfizio che non può mancare. Il connubio salmone affumicato e mascarpone è sempre ben gradito, per cui si va davvero sul sicuro. Come detto... Continua »
Tartufi salati con philadelfia e prosciutto cotto

Tartufi salati con philadelfia e prosciutto cotto

Una ricetta facilissima, senza cottura, da servire come antipasto o finger food: i tartufi salati con philadelfia e prosciutto cotto. Come detto, sono degli stuzzichini che non hanno bisogno di cottura ma da servire freddi. Si preparano in pochissimi minuti e sono adatti per aperitivi, buffet o finger-food. Sono preparati... Continua »