Risotto con radicchio e salsiccia

Risotto con radicchio e salsiccia

Il risotto con radicchio e salsiccia è un primo piatto dai sapori rustici davvero gradevoli e stuzzicanti, tipici del periodo invernale, da degustare con un buon bicchierozzo di vino rosso. In questa ricetta è stata utilizzata la salsiccia piccante per conferire quel tocco in più di sapore e gusto. E’... Continua »
Risotto con salmone e carciofi

Risotto con salmone e carciofi

Bentrovati cari amici e buon anno! Visto il successo ottenuto dal risotto con scampi e crema di carciofi, ve ne voglio proporre un altro altrettanto buono e gustoso: il risotto con salmone e carciofi. Sto constatando che i carciofi si abbinano facilmente con ingredienti di mare quali i crostacei in... Continua »
Risotto con scampi e crema di carciofi

Risotto con scampi e crema di carciofi

Oggi una squisitissima ricetta da utilizzare in vista delle festività natalizie: il risotto con scampi e crema di carciofi. Che dire? Un piatto dai sapori piacevolissimi. I carciofi vengono ridotti a crema che va a mescolarsi con il gusto delicato degli scampi. Insomma un piatto per le occasioni speciali che... Continua »
Risotto con zucca taleggio e rosmarino

Risotto con zucca taleggio e rosmarino

Il risotto con zucca taleggio e rosmarino è una vera scoperta, un mix di sapori e colori tipicamente autunnali che rende il risotto davvero invitante e gustoso. Infatti la zucca si sposa benissimo con il taleggio che è un formaggio molle con un profumo e sapore abbastanza decisi; il tocco... Continua »
Risotto con salsiccia e pesto di zucchine

Risotto con salsiccia e pesto di zucchine

E’ arrivato l’autunno e con esso la voglia di un buon risotto. E infatti non ho perso tempo e ne ho subito preparato uno: risotto con salsiccia e pesto di zucchine! Che dire? Adoro questo tipo di accostamento tra il sapore succulento della salsiccia e quello delle verdure. In tal... Continua »
Risotto con fave e gamberoni

Risotto con fave e gamberoni

Buondì carissimi amici! Eccomi con una nuova ricetta! Oggi voglio proporvi il risotto con fave e gamberoni, un abbinamento di sapori davvero gradevole e gustoso. Visto che siamo in piena stagione delle fave questo è un modo sfizioso per degustarle. Inoltre si prepara con facili e semplici passaggi. Insomma è... Continua »
Risotto verza e salame

Risotto verza e salame

Buondì carissimi amici! Oggi prepariamo un buonissimo risotto verza e salame, un piatto piacevole e sfizioso, assolutamente da provare. Avevo della verza in eccesso da dover consumare, per cui ho deciso di utilizzarla preparando un risotto e come secondo ingrediente ci ho abbinato dei dadini di salame: il risultato è... Continua »
Risotto con carciofi e gamberoni

Risotto con carciofi e gamberoni

Buondì cari amici! Tra breve è San Valentino, la festa degli innamorati! Solitamente è il giorno in cui ci si scambia un pensiero romantico, dei fiori e così via. In effetti bastano cose semplici per stupire chi ci ama e/o amiamo come per esempio un bicchiere di vino, il lume... Continua »
Risotto con bieta e brie

Risotto con bieta e brie

Buondì cari amici! Il freddo non cenna a placarsi e di conseguenza, personalmente ho più fame e più voglia di cibi ben caldi. Quale miglior piatto se non un buonissimo risotto con bieta e brie, da degustare fumante! L’abbinamento bieta e brie mi piace tantissimo, per cui lo consiglio. La... Continua »
Risotto porcini e zafferano

Risotto porcini e zafferano

Ciao carissimi amici! Chi mi segue sa che durante l’estate evito i risotti! Fa caldo sia preparali che mangiarli! Siamo in autunno, per cui dichiaro aperta la stagione dei risotti! E oggi voglio proporvene uno davvero squisito: risotto porcini e zafferano! Anche se siamo in pieno periodo dei funghi, per... Continua »