I crostini con salame e formaggio spalmabile sono degli stuzzichini freddi molto sfiziosi, ideali da servire in accompagnamento ad un aperitivo o come antipasto nei pranzi o come finger food nei buffet. Sono facilissimi da preparare e sono anche abbastanza scenografici, per cui avranno sicuramente gradita approvazione. Per questa ricetta ho usato il classico formaggio spalmabile; tuttavia si può utilizzare qualsiasi formaggio che sia cremoso come la philadelfia, lo stracchino, la crescenza, la ricotta e via dicendo.
Per questa ricetta ho preso spunto dal sito Youtube Nat Ura, dove si possono trovare tante deliziose idee per stuzzichini e finger food.
Vediamo come fare.
Ingredienti
- 1filoncino di pane (raffermo)
- 150 gformaggio (spalmabile)
- q.b.salame ungherese (a fette)
- olive nere (denocciolate)
- q.b.foglie di prezzemolo (per decorare)
Preparazione
Innanzitutto tagliare a fette il filoncino di pane raffermo. Disporre le fette su una teglia foderata con carta forno e farle tostare in forno da entrambi i lati per pochi minuti. Tirare fuori dal forno. In alternativa farle tostare su una piastra in ghisa ben riscaldata sul fornello.
Nel frattempo lavorare il formaggio spalmabile rendendolo cremoso. Metterlo in una tasca da pasticcere con beccuccio a stella di piccole dimensioni e distribuirlo sulle fette di pane tostate creando tanti piccoli ciuffetti.
Prendere una fetta di salame ungherese e ripiegarla su sé stessa a mò di fisarmonica. Stringere al centro e allargare i lati creando un fiocco. A questo punto, prendere una oliva nera denocciolata ed inciderla da un lato. Infilarla nel punto più stretto della fetta di salame in modo da fissare il fiocco. Poggiare sul crostino e decorare con una foglia di prezzemolo. Ripetere l’operazione per gli altri crostini.
Terminato il tutto, disporre i crostini con salame e formaggio spalmabile su un vassoio o tagliere pronti per essere serviti.
Buon appetito!