I carciofi ripieni alla pugliese sono davvero squisiti! Una ricetta genuina della tradizione contadina preparata con ingredienti “poveri” per un risultato gustoso e stuzzicante. Si tratta di carciofi, già privati del gambo, foglie esterne più dure e punte, le cui…
I carciofi ripieni con ricotta sono un contorno ricco e saporito e rappresentano un modo diverso di preparare questi meravigliosi ortaggi di stagione. I carciofi, una volta tagliati a metà e leggermente sbollentati, vengono farciti con un composto alla ricotta…