Risotto con seppie e pesto di asparagi

Risotto con seppie e pesto di asparagi

Il risotto con seppie e pesto di asparagi è un primo piatto che mescola in maniera piacevolissima i sapori del mare con quelli della terra. Un connubio davvero particolare che soddisferà anche i palati più esigenti. La caratteristica principale di questo risotto è l’utilizzo sotto forma di pesto degli asparagi.... Continua »
Crostata morbida con fragole e crema chantilly

Crostata morbida con fragole e crema chantilly

Oggi voglio proporti un modo delizioso e goloso di decorare la crostata morbida la cui ricetta base la trovi cliccando quì. Come ti avevo detto, questo dolce è davvero fantastico perché permette di spaziare con la fantasia per quanto riguarda farciture e decorazioni; infatti si possono usare creme, mousse, frutta,... Continua »
Calamari al vino bianco

Calamari al vino bianco

Oggi una ricetta semplicissima e veloce da preparare: i calamari al vino bianco. Un piatto di mare ideale per quando si va di fretta senza rinunciare a qualcosa di gustoso. I calamari preparati così sono davvero piacevoli e possono essere serviti accompagnati da un contorno di insalata verde o carciofi... Continua »
Quiche ai carciofi e pecorino

Quiche ai carciofi e pecorino

La quiche ai carciofi e pecorino è una ricetta facile e veloce per chi vuole preparare una torta rustica super sfiziosa per le scampagnate o i pic-nic di pasquetta. L’abbinamento dei carciofi con il pecorino romano conferisce sapori stuzzicanti ad una preparazione classica quale è la quiche. Bastano pochi passaggi... Continua »
Lasagne con asparagi e salmone

Lasagne con asparagi e salmone

Le lasagne con asparagi e salmone rappresentano un primo piatto tipicamente primaverile, elegante e raffinato da servire ai propri commensali in svariate occasioni quali feste, pranzi in famiglia, compleanni o ricorrenze varie. E’ una versione in bianco delle lasagne il cui condimento è dato dalla besciamella e in cui spicca... Continua »
Uova ripiene con mousse al tonno

Uova ripiene con mousse al tonno

Le uova ripiene con mousse al tonno sono degli stuzzichini semplici e golosi ideali da servire per le festività pasquali. Si tratta di rassodare le uova, tagliarle a metà e far sì che gli albumi rassodati diventino come dei piccoli cestini che saranno riempiti con le farciture che più ci... Continua »
Crespelle con carciofi e ricotta

Crespelle con carciofi e ricotta

Le crespelle con carciofi e ricotta sono un primo piatto squisitissimo da preparare per le festività e per stupire i propri commensali con una preparazione raffinata e dai sapori stuzzicanti! Il segreto di tanta squisitezza? Sta proprio nella farcitura che è a base di carciofi e ricotta, un abbinamento fantastico,... Continua »
Polpo in insalata con carote sedano e peperoni

Polpo in insalata con carote sedano e peperoni

Il polpo in insalata con carote sedano e peperoni è un piatto squisitissimo che può essere servito sia come antipasto sia come secondo di mare. Il polpo preparato in questa versione lo adoro tanto. L’ho assaggiato la prima volta in un ristorantino che lo proponeva come antipasto. Da allora è... Continua »
Torta salata con asparagi e ricotta

Torta salata con asparagi e ricotta

La torta salata con asparagi e ricotta è una torta rustica sfiziosa e ricchissima di gusto adatta per gite o scampagnate fuori porta. Può essere preparata anche in vista di una cena improvvisa con amici o anche quando si ha semplicemente voglia di qualcosa di rustico. Siamo nella stagione degli... Continua »
Sformato di patate e verza

Sformato di patate e verza

Lo sformato di patate e verza è una ricetta salata davvero saporita e stuzzicante! E’ una variante del gateau di patate in cui vi è la presenza della verza. Ma non solo! Al suo interno viene farcito con delle fette di pancetta coppata e dei dadini di provola piccante che... Continua »