Come fare i cestini di parmigiano

Come fare i cestini di parmigiano

Come fare i cestini di parmigiano, in molti me lo chiedono! I cestini di parmigiano sono degli sfiziosi recipienti preparati con il parmigiano grattugiato che diventano un modo carino, scenografico e gustoso di servire diverse preparazioni. Se di piccole dimensioni sono adatti per porzioni finger food e si mangiano in... Continua »
Tortino di spinaci con mozzarella

Tortino di spinaci con mozzarella

Oggi voglio proporvi una ricetta che possiamo definire da riciclo perché preparata con ingredienti che molte volte dobbiamo assolutamente consumare: il tortino di spinaci con mozzarella. Niente di più facile! Si tratta di far appassire gli spinaci e ripassarli in forno con un composto di uova sbattute e mozzarella a... Continua »
Rotolo red velvet

Rotolo red velvet

Siamo ancora in clima festivo e per questo motivo volevo proporvi un dolce facile, delizioso e abbastanza scenografico: il rotolo red velvet che ho chiamato così perché il suo colore rosso richiama la più famosa torta di origine americana red velvet ma in effetti si tratta di un semplice rotolo... Continua »
Risotto con salmone e carciofi

Risotto con salmone e carciofi

Bentrovati cari amici e buon anno! Visto il successo ottenuto dal risotto con scampi e crema di carciofi, ve ne voglio proporre un altro altrettanto buono e gustoso: il risotto con salmone e carciofi. Sto constatando che i carciofi si abbinano facilmente con ingredienti di mare quali i crostacei in... Continua »
Strudel salato con broccoli e speck

Strudel salato con broccoli e speck

A volte basta davvero poco per preparare qualcosa di gustoso e stuzzicante. E allora ecco un’idea super sfiziosa per buffet o cene rustiche invernali: lo strudel salato con broccoli e speck, un ottimo mix di sapori, adatto a chi ama le verdure in abbinamento a salumi o formaggi. In questa... Continua »
Cestini di pancarrè alla pizzaiola

Cestini di pancarrè alla pizzaiola

Oggi una ricetta perfetta per buffet, feste o aperitivi: i cestini di pancarrè alla pizzaiola! Avevo del pancarrè da consumare e siccome io adoro gli sfizi, l’ho usato per preparare dei cestini da riempire al loro interno con mozzarella, passata di pomodoro ed origano da ripassare brevemente in forno. Il... Continua »
Ricette sfiziose per il Cenone

Ricette sfiziose per il Cenone

Meno 4 giorni al nuovo anno, meno 3 al cenone di fine anno! Sapete già cosa preparare? Se ancora siete indecisi su cosa servire ai vostri ospiti o siete alla ricerca di qualche idea, ecco una raccolta di ricette sfiziose per il Cenone, in cui ho riunito idee semplici che... Continua »
Lasagnoni con ricotta spinaci e cotto

Lasagnoni con ricotta spinaci e cotto

I lasagnoni con ricotta spinaci e cotto sono un primo piatto super stuzzicante, ottimo da servire per svariate occasioni come feste, ricorrenze o anche semplici pranzi in famiglia. La loro caratteristica è di essere farciti, arrotolati e ripassati in forno. In questa versione li ho farciti con del prosciutto cotto... Continua »
Tartine con mousse al salmone

Tartine con mousse al salmone

Le tartine con mousse al salmone sono degli antipasti sfiziosissimi e facilissimi da preparare. Sono adatti come stuzzichini per apertivi o buffet festivi. Insomma il classico sfizio che non può mancare. Il connubio salmone affumicato e mascarpone è sempre ben gradito, per cui si va davvero sul sicuro. Come detto... Continua »
Tartufi salati con philadelfia e prosciutto cotto

Tartufi salati con philadelfia e prosciutto cotto

Una ricetta facilissima, senza cottura, da servire come antipasto o finger food: i tartufi salati con philadelfia e prosciutto cotto. Come detto, sono degli stuzzichini che non hanno bisogno di cottura ma da servire freddi. Si preparano in pochissimi minuti e sono adatti per aperitivi, buffet o finger-food. Sono preparati... Continua »