Calzoncini veloci senza lievitazioni
Calzoncini veloci senza lievitazione un finger food furbo e buonissimo. Trattasi di calzoni di pasta pizza con lievito istantaneo per torte salate, la versione veloce dei classici calzoni. Devo dire che sono rimasta soddisfatta del risultato, da non credersi buonissimi e velocissimi. Avevo già da tempo in mente di realizzarli, ma mi frenava sempre qualcosa. Poi una domenica sera complice la voglia di qualcosa di sfizioso da gustare sul divano davanti alla TV, e soprattutto voglia di qualcosa di veloce da realizzare. Quale migliore occasione per provare i panzarotti ripieni? Seguitemi per la ricetta e provatela al più presto; tempo occorrente: meno di trenta minuti per gustare uno sfizio unico e goloso. Provare per credere! Dai uno sguardo anche a queste altre ricette:
Ingredienti
IMPASTO
FARCITUIRA
Strumenti
Passaggi
In una ciotola versa la farina con il lievito istantaneo per torte salate, metti al centro l’acqua , l’olio ed il sale.
Trasferisci l’impasto su una spianatoia Iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, copri con la ciotola e fai riposare per circa 15 minuti.
Nel frattempo taglia il prosciutto a pezzettini e la scamorza affumicata.
Adesso spolvera il piano di lavoro con farina e stendi l’impasto ottenuto in una sfoglia sottile.
Con l’aiuto di un coppapasta di diametro 10 cm tagliare tanti dischetti, ne otterrete circa 10
Con il matterello stendi ogni dischetto nuovamente ed inserisci al centro il ripieno di prosciutto e scamorza
Richiudere il panzarotto a forma di mezzaluna avendo cura di sigillare bene i bordi con i rebbi di una forchetta per evitare che in cottura il ripieno fuoriesca.
Friggi i panzerotti in olio di semi bollente, fino a quando sono ben dorati da ambo i lati.
Falli sgocciolare su carta per fritti e servire.
Impasto pronto
Calzoncini ripieni
Calzoncini fritti
Consiglio di gustare i calzoncini ripieni fritti vanno mangiati caldi o tiepidi.
Puoi farcire i calzoncini a tuo piacimento.
Si possono conservare in un sacchetto per alimenti
Guarda anche: Pizzette con impasto di rosticceria
Dosi variate per porzioni
Sono veramente velocissimi da preparare e gustosi….Una domanda:negli ingredienti c’è il latte, ma poi nella preparazione non viene menzionato, infatti io ho aggiunto un goccio di acqua in più.
Hai ragione cara, grazie per la segnalazione, ho corretto, il latte viene aggiunto con l’acqua. Hai fatto bene a mettere nell’insicurezza solo acqua in dose maggiore.