Dolci vari

Ciambella Giorno e Notte

 Ciambella Giorno e Notte

Ciambella giorno e notte, una delle mie ciambelle preferite adatta soprattutto a colazione. Questa è una ciambella soffice con doppio impasto uno bianco e l’altro al cacao, a dire la verità troppo buona. Perfetta  accompagnata da un bel bicchiere di latte freddo. Questa ciambella è molto semplice e rimane morbidissima per più giorni in particolare modo  per la presenza nell’impasto di olio e acqua calda. Se avete voglia di assaporare il gusto di dolci semplici e genuini, questa ciambella fa proprio per voi. Seguitemi per la ricetta.

ciambella giorno e notte
Soffice e golosa, ottima gustata a colazione.

 

 

 

INGREDIENTI X STAMPO A CIAMBELLA DA 22/24 CM

 

250 gr di farina 00

180 gr di zucchero

3 uova a temperatura ambiente

125 gr di olio di semi

125 gr di acqua calda

1 bustina di lievito per dolci

2 bustine di vanillina pura

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

20 gr di cacao amaro

2 cucchiai di latte

 

zucchero a velo vanigliato q.b per guarnire

 

PROCEDIMENTO

Preparare e pesare tutti gli ingredienti.

Separare i tuorli dagli albumi.

Montare le chiare a neve e metterle da parte.

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l’olio a filo sempre montando, poi l’acqua calda, a seguire la farina setacciata con il lievito, gli aromi.

A questo punto trasferire unire con una spatola le chiare montate a neve all’impasto mescolando dall’alto al basso senza smontare il composto.

Versare metà dell’impasto nello stampo a ciambella imburrato

Aggiungere all’altra metà i 20 gr di cacao amaro e i due cucchiai di latte. A questo punto mettere la parte al cacao su quella bianca nello stampo.

Cuocere in forno caldo a 170° statico per circa 40 minuti.

Fare la prova stecchino.

Sformare la torta appena si raffredda. Servire cosparsa di zucchero a velo vanigliato.

Ciambella giorno e notte
Un abbraccio di impasto alla vaniglia e cacao

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.