Parmigiana di melanzane bianca
Parmigiana di melanzane bianca La Parmigiana di melanzane bianca è la variante senza pomodoro della classica Parmigiana di melanzane. Si tratta di melanzane fritte e poi assemblate con starti di provola affumicata, prosciutto cotto, formaggio e basilico. Quella che propongo oggi è la ricetta di mio padre che aggiungeva anche…
Continua a leggere
Frittata di cipolle
Frittata di cipolleLa Frittata di cipolle è un secondo piatto semplice e saporito. Si tratta di cipolle stufate molto lentamente, poi unite ad un battuto di uova e formaggio e fritte in padella. Per questa preparazione sono molto indicate le cipolle ramate di Montoro, una varietà di cipolle dolce e…
Continua a leggere
Petto di pollo cotto a bassa temperatura
Petto di pollo cotto a bassa temperaturaPetto di pollo cotto a bassa temperatura è un secondo piatto economico e molto gustoso. Quante volte ci siamo chiesti come cucinare il petto di pollo affinché rimanga morbido? La risposta è semplice: Con cottura a bassa temperatura. Questa tecnica prevede l'uso di na…
Continua a leggere
Petto di pollo alla boscaiola, veloce e saporito
Petto di pollo alla boscaiolaPetto di pollo alla boscaiola un secondo piatto veloce e saporito. Si tratta di petto di pollo infarinato e soffritto in un aglio, olio e pancetta, arricchito in cottura con funghi champignon. Questo piatto rappresenta la cena ideale quando si ha poco tempo per stare ai fornelli,…
Continua a leggere
Tortini di melanzane ripieni
Tortini di melanzane ripieniTortini di melanzane ripieni, la ricetta perfetta per tutti gli amanti delle melanzane come. Si tratta di un tortino composto da melanzane fritte con ripieno di provola fresca, una vera delizia per il palato. I tortini di melanzane sono ottimi serviti come antipasto, ma anche come secondo…
Continua a leggere
Tortino di zucchine e scamorza in padella
Tortino di zucchine e scamorza in padellaTortino di zucchine e scamorza in padella è una ricetta semplice di un secondo piatto vegetariano saporito e diverso dal solito. Si tratta di una sorta di frittata di zucchine grattugiate e scamorza con aggiunta di poca farina e formaggio grattugiato, davvero ottima. S…
Continua a leggere
Polpette di melanzane una tira l’altra.
Polpette di melanzanePolpette di melanzane, praticamente una tira l'altra, sono davvero deliziose. Si tratta di melanzane tagliate a funghetti prima cotte in forno (con questo sistema sono più saporite ed anche più leggere), in seguito tritate e condite con pane formaggio e uova come le classiche polpette. Ottime preparate come…
Continua a leggere
Seppie gratinate al forno
Seppie gratinate al fornoSeppie gratinate al forno sono un secondo di pesce veloce e gustoso. Si tratta di seppie fresche tagliate a striscioline e poi panate con un mix di farina di mais aromatizzata con buccia di limone e prezzemolo. La farina di mais rende le seppie croccanti e saporite,…
Continua a leggere
Toast per San Valentino, uno sfizio!
Toast per San Valentino Toast per San Valentino, un’idea carinissima e sfiziosa da realizzare per una romantica cenetta in due. Qualche anno fa ho realizzato i toast con sorpresa, visti sul web, da qui mi è subito venuta l’idea di trasformarli in toast per San Valentino. Si tratta di un…
Continua a leggere
Polpette di cous cous
Polpette di cous cousPolpette di cous cous sono una valida alternativa alle classiche polpette, ideali da servire come aperitivo, come secondo piatto, ed anche ai buffet tra gli sfizi salati. Questa ricetta è pratica e veloce, nel mio caso il cous cous è condito con broccoli saltati in padella e…
Continua a leggere
Cotolette di gamberoni
Cotolette di gamberoniCotolette di gamberoni un secondo piatto appetitoso, veloce da preparare. Ideale da servire anche come aperitivo per tutti gli amanti del finger food serviti con un bel bicchiere di prosecco, sono davvero deliziose saporite. Se se siete amanti dei gamberoni, non lasciatevi sfuggire la ricetta prepararteli alla prima…
Continua a leggere
Polpette di merluzzo fresco
Polpette di merluzzo frescoPolpette di merluzzo fresco, croccanti e dorate, sono piccole delizie fritte e saporite. Si tratta di filetti di merluzzo tritati finemente con mollica di pane ed aromatizzati con tanto prezzemolo fresco, una valida alternativa come secondo piatto, ma anche come antipasto in un menù a base di…
Continua a leggere
Polpette di ceci, ricetta vegetariana
Polpette di ceci, ricetta vegetarianaPolpette di ceci, ricetta vegetariana, non le solite polpette. Gustose e saporite palline a base di purea di ceci insaporite con formaggio e pane grattato. E via pronte per friggere, per chi desidera una ricetta più leggera può gustarle al forno. Ottime gustate semplici, oppure se…
Continua a leggere
Teglia di pollo al forno
Teglia di pollo al forno Teglia di pollo al forno una ricetta sfiziosa e gustosa che ho tratto da una delle mia App. preferite “Piccole Ricette” mi è piaciuta molto e ho deciso di prepararla. Provata ed approvata a pieni voti dalla mia famiglia la consiglio perchè è facile, veloce…
Continua a leggere
Frittata alla pizzaiola
Frittata alla pizzaiolaFrittata alla pizzaiola, il nome dice tutto, un secondo piatto gustosissimo, un modo diverso di gustare la frittata. L’impasto è soffice e alto per la presenza della ricotta una sorta di soufflé, Ho visto il video realizzato da Giallo Zafferano e me ne sono subito innamorata. Ho provato…
Continua a leggere
Tema Seamless Just Pretty, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario