Rustico zucchine speck e scamorza
Rustico zucchine speck e scamorza, una ricetta facile, veloce e sempre vincente. Si tratta di una pizza di pasta sfoglia imbottita di zucchine a crudo tagliate a julienne, fette di speck saporito e scamorza affumicata. Un abbinamento perfetto! una vera e propria golosità adatta per antipasti, buffet, aperitivi e perché no, anche per una cena diversa dal solito. Poco tempo per prepararlo e ancor di meno per finirlo. Che aspetti? Corri a comprare gli ingredienti e alla prima occasione prova a realizzalo. Seguimi per la ricetta!
- DifficoltàBassa
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura25 Minuti
- Porzioni6 persone
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 2 rotolipasta sfoglia (formato rettangolare)
- 1zucchina (circa 200 gr)
- fogliebasilico
- q.b.pepe
- 1 filoolio extravergine d’oliva
- 200 gspeck (a fette sottili)
- 200 gscamorza affumicata (a fette sottili)
Preparazione del rustico zucchine speck e scamorza
Lava e taglia la zucchina a julienne, e metti da parte.
Prendi un rotolo di pasta sfoglia e aprilo, sistema un primo strato di fettine di speck, sopra ci metti le fettine di scamorza affumicata.
Adesso è il momento di sistemare le zucchine tagliate a julienne, una spolverata di pepe, giusto un filo d’olio, e il basilico tritato. Per finire ancora fette di speck e basilico tritato.
Chiudi con un altro rotolo di sfoglia, sigilla bene i bordi e richiudili formando un cordone.
Bucherella la superficie e spennella con un filo di olio.
Inforna il rustico a 190° modalità ventilato per circa 25 minuti.
Fai raffreddare bene il rustico prima di tagliarlo e gustarlo.
Consumare il rustico di sfoglia, lo stesso giorno della preparazione.
Per la riuscita della ricetta, si raccomanda l’uso di zucchine freschissime.
Si raccomanda l’uso di speck e fette di scamorza tagliati a fette sottili.