Torta con farina di riso senza uova arricchita con gocce di cioccolato fondente: un dolce goloso preparato interamente con farina di riso, al posto delle uova utilizzo il latte di soia, aggiungo il lievito, la vanillina, zucchero a velo e gocce di cioccolato.
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Nel mio blog troverete tante idee senza uova, tra cui anche svariati dolci, ve ne lascio alcuni:
Ingredienti per la “Torta con farina di riso senza uova”
Passaggi
1) Preparate e pesate tutti gli ingredienti.
2) Nella ciotola della farina unite la vanillina.
3) Poi il lievito e mescolate velocemente.
4) In un’altra ciotola versate il latte ed unite lo zucchero a velo, mescolate in modo che si sciolga completamente.
5) Ora versate l’olio e mescolate in modo da incorporarlo nel composto liquido.
6) Adesso in più riprese unite sempre mescolando gli ingredienti secchi, tenete da parte un pochino di farina.
7) La farina tenuta da parte inseritela nelle gocce di cioccolato, mescolate in modo che tutte le gocciole si infarinino per bene.
N:B: questo passaggio è importante perché così le gocce di cioccolato non affonderanno sulla base del dolce.
8) Ora mescolate bene il tutto in modo tale che otteniate un composto cremoso e senza grumi. Preriscaldate il forno a 170 gradi statico.
9) Oleate con un cucchiaino d’olio una teglia con apertura a cerniera da 24 cm. Poi spolverizzatela interamente con un pochino di farina di riso, togliendo l’eccesso.
10) Trasferite il composto nella tortiera ed appena il forno raggiunge la temperatura ponete nella parte centrale del forno per 20 – 25 minuti, comunque controllate perché ogni forno è a se..
A fine cottura lasciatela riposare in forno spento con lo sportello aperto per 5 minuti, poi lasciatela raffreddare completamente all’interno della tortiera, appena si raffredda ponetela in un bel piatto da portata e spolverizzatela con un pochino di zucchero a velo.
Conservazione
Il dolce si mantiene bene per 3 – 4 giorni in dispensa in un contenitore a campana per torte, oppure in un contenitore in latta.
Domande e Risposte
Posso usare un’altra tortiera per realizzare il dolce?
Puoi usare una tortiera con cerniera apribile da 22 cm. oppure da 20 cm.
Posso non aggiungere le gocce di cioccolato?
Certo, se non le gradisci puoi anche non utilizzarle.
Al posto del latte di soia potrei optare per un’altra bevanda vegetale?
Sì, puoi usare il latte di mandorle, oppure il latte di avena.
Dosi variate per porzioni
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