Salsa di yogurt greco e rucola

Salsa di yogurt greco e rucola: una salsa estiva che può condire svariati tipi di pietanze, perfetta per condire pasta e riso freddo, ottima sulle tartine e sul pane, io la uso anche per condire insalate di carni bianche, pesce e molluschi.

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Salsa di yogurt greco e rucola
Salsa di yogurt greco e rucola: presentazione
  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti per la “Salsa di yogurt greco e rucola”

50 g rucola
150 yogurt greco 0% di grassi
1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
1 pizzico sale

Strumenti per “Salsa di yogurt greco e rucola”

1 Centrifuga
oppure1 Colino
1 Robot da cucina
1 Cucchiaio

Passaggi

1) Pesate tutti gli ingredienti.

2) Lavate accuratamente la rucola, potete usare la centrifuga per insalate, oppure una ciotola dove versare abbondante acqua fredda e al suo interno un colino con la rucola, lavate bene e poi scolate molto bene la rucola.

3) Inserite nel boccale del robot da cucina: la rucola, poi lo yogurt greco, l’olio e il sale.

4) Azionate ed in pochi secondi otterrete la salsa pronta!

5) Non resta che versare la “Salsa di yogurt greco e rucola” in una ciotola e condire i piatti che più vi piacciono. 😀

Conservazione

La salsa si mantiene bene per 2 giorni in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico.

Domande e Risposte

– Posso usare lo yogurt greco che preferisco?

Certamente, puoi utilizzare il tipo di yogurt greco che più ti piace, io ad esempio uso sempre quello senza lattosio.

– Perché triti tutt’insieme nel robot da cucina?

Semplice, perchè così in poco tempo ottengo una salsa liscia senza troppi sforzi.

– Posso usarla su pietanze calde?

Potresti usarla sulla pasta e nel riso, basterà scolarli e rimetterli in padella a fuoco spento, si aggiunge la salsa che in questo modo si intiepidisce senza scaldarsi troppo.

– Potrei congelarla se mi avanza?

Te lo sconsiglio..

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