Riso venere con melone e nociRiso venere con melone e noci

Salve, se cercate un’insalata di riso composta da pochi e semplici ingredienti il “Riso venere con melone e noci” è l’idea giusta da portare in tavola! Per preparare questo piatto dovrete solo cucinare il riso venere per 40 minuti, perché come ho detto più volte è una qualità che richiede più tempo di cottura, io ad esempio lo cucino a vapore, ma voi potete anche bollirlo.. Per il condimento invece basta preparare qualche fetta di melone, alcune noci, prezzemolo fresco e condire il tutto con un pizzico di sale e un olio extravergine dal gusto delicato che esalta il tutto, io utilizzo “Clemente Le Zagare“, infine mescolate e gustate questa fresca insalata estiva. Che ne dite volete provarla? Vi assicuro che rimarrete soddisfatti! 😉

Riso venere con melone e noci

Ingredienti per 2 persone:

  • 180 gr. di riso venere
  • due fette di melone
  • 50 gr. di noci (peso netto)
  • prezzemolo tritato
  • sale q.b
  • 3 cucchiai di Olio “Clemente

PREPARAZIONE.

Per prima cosa dedicatevi alla cottura del riso venere, potete scegliere se cucinarlo a vapore, oppure portare a bollore abbondante acqua in una pentola, quando raggiunge il bollore mettere una presa di sale grosso e il riso venere, in entrambi i tipi di cottura serviranno 40 minuti, comunque assaggiate per verificare.. 😉

Quando si sarà cucinato dovrete lasciarlo raffreddare.Ora pelate due fette di melone e riducetele a dadini, anche le noci dovrete tagliarle grossolanamente.

Unite tutti gli ingredienti, aggiungete anche il prezzemolo tritato, regolate con un pizzico di sale (se necessario) e condite con 2 -3 cucchiai di olio.Riso venere con melone e noci

Mescolate bene il tutto, non resta che portare in tavola il vostro “Riso venere con melone e noci”.

Se vi piace il riso venere potete gustarlo anche così con i finocchi —> QUI  

Oppure con lo speck e arancia —->  QUI

O ancora con gamberi e lamponi —> QUI

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