Biscotti con farina di avena, datteri e gocce di cioccolato: deliziosi dolcetti perfetti per la prima colazione, sono un ottimo snack salutare anche per merenda. Io li preparo con farina di avena, datteri, crema di datteri, lievito, olio di semi di mais e gocce di cioccolato fondente. Come avrete notato non hanno uova ed al posto del burro ho aggiunto l’olio. Che dirvi di più se apprezzate questi ingredienti provate a realizzare questa versione. 🙂
Nel mio blog trovate tante alternative dolci, vi lascio qualche idea:
Ingredienti per i “Biscotti con farina di avena, datteri e gocce di cioccolato”
Strumenti
Passaggi
1) Per prima cosa preparate in anticipo la crema di datteri, poi pesate gli ingredienti.
2) Private i datteri del nocciolo ed inseriteli nel mixer.
3) Tritateli insieme all’olio di semi di mais.
4) Aggiungete la crema di datteri e tritate nuovamente.
5) Mescolate alla farina il lievito.
6) Aggiungete alla farina mista al lievito anche il composto di datteri. Amalgamate prima con una spatola (o un cucchiaio) poi con le mani.
7) Per finire unite le gocce di cioccolato e lavorate con le mani in modo che si incorporino per bene al composto.
8) Con un porzionatore per gelati o con le mani create 12 biscotti che potete adagiare (distanziandoli) in una teglia rettangolare o nella leccarda forno. Consiglio di foderare la teglia con un foglio di carta forno bagnato e ben strizzato.
9) Preriscaldate il forno a 180 gradi statico ed infornateli nella parte centrale del vostro forno per 12 – 15 minuti.
A fine cottura poneteli in una gratella a raffreddare prima di gustarli.
Conservazione
I biscotti si mantengono bene in un contenitore per biscotti per 4 – 5 giorni.
Domande e Risposte
Al posto della farina di avena cosa potrei usare?
Potresti utilizzare la farina 00, oppure la farina integrale, o un mix delle due.
Posso sostituire le gocce di cioccolato?
Potresti sostituirle con 50 g di uvetta ammollata per una mezz’oretta nell’acqua, inserendola dopo averla ben strizzata. Oppure con mirtilli disidratati e reidratati sempre con lo stesso procedimento sopraindicato.
Come si prepara la crema di datteri?
Il link diretto alla ricetta lo trovi all’inizio della preparazione, comunque non è difficile da preparare, ti lascio il link anche qui CREMA DI DATTERI.
Dosi variate per porzioni
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