Le girelle zucchine e robiola sono un antipasto o uno stuzzichino fresco, leggero e veloce da preparare, perfetto per un buffet, un aperitivoo un picnic.
Ingredienti per le girelle zucchine e robiola
- Energia 134,30 (Kcal)
- Carboidrati 8,66 (g) di cui Zuccheri 0,37 (g)
- Proteine 3,49 (g)
- Grassi 9,75 (g) di cui saturi 1,39 (g)di cui insaturi 5,31 (g)
- Fibre 0,62 (g)
- Sodio 291,73 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 29 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione delle girelle zucchine e robiola
Tritate la cipolla e fate rosolare in una padella con l’olio.
Lavate le zucchine, asciugatele, eliminate le estremità e grattugiatele grossolanamente. Aggiungetele alla padella con la cipolla.
In una ciotola lavorate con la spatola la robiola e il parmigiano reggiano per renderla morbida.
Aggiungete il curry.
Aggiungete le zucchine cotte, mescolate delicatamente fino ad ottenere una preparazione omogenea.
Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro, versatevi sopra il ripieno di zucchine e robiola, stendetelo con una spatola.
Partendo dal lato lungo, arrotolate il rettangolo di pasta per richiudere il ripieno all’interno. Mettete il rotolo così chiuso per 30 minuti in frigo per farlo rassodare.
Accendete il forno a 200°. Togliete il rotolo di pasta sfoglia dal frigo, tagliatelo a fette spesse circa 1 cm e disponetele, una accanto all’altra, su una leccarda rivestita di carta forno.
Infornate 10 minuti, le girelle devono dorarsi appena. Fatele intiepidire fuori dal forno e servite.
Dosi variate per porzioni